Os melhores Chardonnays, da Borgonha a Sonoma

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Bebidas

Há mais nesta uva popular do que o estilo de carvalho do passado.

Jonathan Cristaldi Publicado em 10/12/20

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Melhor Chardonnay

Licor / Chloe Jeong





O que é que faz chardonnay a variedade de vinho branco mais popular do mundo? É o fato de ser uma uva fácil de cultivar ou é popular porque é deliciosa? A resposta é obviamente ambos.

Por consenso geral, a uva chardonnay de casca verde originou-se na famosa região da Borgonha, na França (embora outros acreditem que as raízes ancestrais da uva derivam do Líbano). Não importa de onde veio, cresceu ao longo do tempo para ser uma espécie de Dolly Parton de frutas de vinho— universalmente amado .



Uma das razões pelas quais pode ter se tornado tão popular é por causa de sua incrível versatilidade e ampla variedade de estilos. Os enólogos adoram colocar sua marca pessoal na uva, mas não se trata apenas do enólogo. O resultado final de um vinho chardonnay é fortemente ditado por onde ele cresce: o solo, o clima e o clima. O que significa que mesmo a menor brisa do mar pode ter um impacto duradouro no resultado de um vinho chardonnay acabado.

Mesmo chardonnays baratos podem ser ótimos, mas desembolsar alguns dólares extras e você não ficará desapontado. E para quem não sabe por onde começar, não se preocupe, nós sabemos. Faça uma viagem ao redor do mundo com esta lista dos melhores chardonnays para beber agora.



Melhor geral: 2018 Benovia Chardonnay Russian River

2018 Benovia Russian River ChardonnayCortesia de Wine.com

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' /> Avalon Chardonnay 2019

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O enólogo da Benovia, Mike Sullivan, começou a trabalhar como assistente de enólogo da grande Helen Turley antes de se tornar um dos mais conceituados sussurradores de uvas do Condado de Sonoma. Não há como errar com nenhuma garrafa feita pelas mãos de Sullivan. Seu trabalho com Benovia é marcado por um rastro de chardonnays dinamite (e pinot noirs), mas a joia entre as joias é este clássico, acessível e belo rio russo de 2018.

Realeza complexa e com menos de US$ 50, esta garrafa cor de palha dourada bebe como um vinho duas vezes seu valor. Carvalho e limão com grande mineralidade, há notas de pêra, frutas cítricas e baunilha. Esta garrafa combina bem com a maioria das noites e é a estrela do show durante as festas de casamento e outros momentos de felicidade.

Melhor abaixo de $ 20: Avalon Chardonnay 2019

2018 Flora Springs Family Select ChardonnayCortesia de Drizly.com

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-6' data-tracking-container='true' /> Maison Champy Pernand-Vergelesses em Caradeux Premier Cru Côte de Beaune

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É sempre bem-vindo quando há um vinho que pode impressionar você e seus amigos e não pesa muito na sua conta corrente. Eis o Avalon Chardonnay 2019, produto do extremo oeste do condado de Sonoma, onde as brisas do Oceano Pacífico dão forma a cada uva. A magia na simplicidade desta garrafa não deve ser esquecida.

Baunilha picante sobre notas de maçã, laranja, pêra e frutas cítricas dão lugar a uma textura suave e acidez suave. Este é um vinho perfeito para um jantar de última hora ou um voo de escala.

Melhor sob $ 50: 2018 Flora Springs Family Select Chardonnay

2010 Marcasin Marcasin Vineyard ChardonnayCortesia de Wine.com

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-11' data-tracking-container='true' /> 2013 Louis Latour Welcomes-Batard-Montrachet Grand Cru Puligny-Montrachet

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Com suas manhãs enevoadas e tardes ensolaradas, Napa Valley tem o clima natural para o pico da produção de chardonnay. O enólogo Ken Deis, da Flora Springs, sabe como conquistar a terra para fazer aquele chardonnay subir. O seu refrescante Family Select 2018 foi envelhecido durante dez meses em barricas de carvalho francês, culminando como uma das principais garrafas que representam a região, variedade e vintage.

Arrojado, seco e fácil de amar, este vinho é cremoso, limão e tostado com uma boa tensão mineral. Combine com mariscos, sopas cremosas e carnes cobertas de molho.

Melhor abaixo de $ 100: 2017 Maison Champy Pernand-Vergelesses En Caradeux Premier Cru

2017 Baileyana Firepeak ChardonnayCortesia de Wine.com

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-16' data-tracking-container='true' /> 2018 Landmark Overlook Chardonnay

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A Maison Champy, a empresa de vinhos mais antiga da Borgonha, está em atividade há cerca de 300 anos. Você não consegue esse tipo de longevidade mexendo com a qualidade do seu produto. Seu chardonnay Pernand-Vergelesses se beneficia dos diversos solos de seus vinhedos montanhosos e da experiência de muitas gerações de vinicultores. Como eles conseguiram manter esta garrafa abaixo de US $ 100 ainda é um mistério.

Aromas de limão com sabores de nectarina branca, maçã e pêssego estão no paladar. Minerais finos adicionam à textura madura para um final prolongado e satisfatório.

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Melhor Splurge: 2010 Marcassin Vineyard Chardonnay

2017 Vasse Felix Heytesbury Chardonnay Margaret River, Austrália Ocidental (Link)Cortesia de Wine.com

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-22' data-tracking-container='true' /> 2017 Albert Bichot Meursault Les Charmes Premier Cru Domaine du Pavillon

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Você é um daqueles dinheiro não é objeto de pessoas? Bem, parabéns, porque você está em um objeto de puro excesso que vale cada centavo. Helen Turley é mais conhecida como uma conceituada guru e consultora de vinhos, mas a Marcassin Vineyard é sua própria vinícola boutique. E por boutique, queremos dizer muito, muito pequeno, o que torna mais fácil para Turley dar atenção extra a cada baga de uva individual.

Uma cor tingida de limão-esmeralda revela notas ricas de damasco e pêra, com um toque tropical que impressiona o paladar. A experiência é estratificada quanto mais dura; cremoso, encorpado, compota. Chardonnay fica melhor que isso? Pode ser difícil provar.

Vice-campeão Melhor Splurge: 2013 Louis Latour Welcomes-Bâtard-Montrachet Grand Cru

Dog Point Vineyard Chardonnay 2017Cortesia de Wine.com

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-27' data-tracking-container='true' /> 2018 William Hill Napa Valley Chardonnay

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Você sempre pode confiar em Louis Latour para embalar seus estimados vinhos da Borgonha. Seria apenas a coisa certa a fazer para incluir um deles nesta lista. Assim é, com seus processos de vinificação inovadores e compromisso com práticas agrícolas sustentáveis, seu Grand Cru Bienvenues-Bâtard-Montrachet torna difícil para outros chardonnays competirem.

Um sopro do aroma de cereja e ameixa e você é fisgado, enrolado pelo caramelo doce e maçapão tostado no paladar. Este é agradavelmente seco e saboroso. Não espere uma festa para beber este vinho. Entregar-se a esta garrafa é em si um motivo para comemorar.

Melhor Califórnia: Baileyana Firepeak Chardonnay 2017

Stonestreet Upper Barn Vineyard Chardonnay 2016 ChardonnayCortesia de Wine.com

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-32' data-tracking-container='true' /> 2018 Morgan Metallico Unoaked Chardonnay

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Esta é a parte da lista em que damos um destaque ao Edna Valley, na costa central da Califórnia, como um viveiro de chardonnays incríveis e acessíveis, graças à sua longa e robusta estação de crescimento e ao clima mediterrâneo. Um verdadeiro destaque entre eles é o Firepeak Chardonnay 2017 da Baileyana. Esta vinícola começou como um vinhedo boutique em sua fundação em 1973, mas desde então se tornou uma campeã de Edna Valley.

Com aromas elegantes de pêssego, maçã crocante, pêra e toques tropicais, este vinho tem apenas um toque de carvalho. Arrojado, levemente ácido e com uma rica complexidade, combina bem com frutos do mar. Também vale a pena mencionar que este vinho é um valor bastante grande.

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Vice-campeão Melhor Califórnia: 2018 Landmark Overlook Chardonnay

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Os vinhedos de referência foram fundados em 1974, quando aninharam seu poleiro no sopé do Pão de Açúcar de Sonoma Valley. Desde então, eles entregam consistentemente vinhos deliciosos e, para provar isso, precisamos apenas provar o Overlook Chardonnay. Originário de uma variedade de denominações de Sonoma e envelhecido por dez meses em carvalho francês, o resultado é um artesanato sólido de um sólido Califórnia etiqueta.

Este vinho é descaradamente rico e cheio de boca com notas generosas de creme brûlée, caramelo macio, creme de limão, frutas de caroço e carvalho tostado. As camadas de frutas são apoiadas por uma estrutura clássica de acidez fresca e ágil da Sonoma Coast.

Melhor australiano: 2017 Vasse Felix Heytesbury Chardonnay

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Entre as brisas oceânicas reguladoras, o aquecimento da corrente costeira e os solos franco-argilosos mais antigos do mundo, o rio Margaret da Austrália região na ponta sudoeste do continente tem uma confluência de condições ideais para fazer um excelente vinho. O pessoal do Vasse Felix explora essa paisagem intocada para sua melhor vantagem com seu Heytesbury Chardonnay. A safra 2010 ganhou 11 troféus de mostra de vinhos e colocou seu chardonnay no mapa. Esta safra de 2017 é uma deliciosa continuação dessa tradição de excelência e aclamação.

Carvalho e amanteigado, com notas de limão, toranja, pêssego e melada, esta garrafa abriga elementos de nozes e tostados com uma acidez crocante. O sabor da fruta é forte com este e é imensamente satisfatório, apresentando um final saudável na descida.

Melhor francês: Domaine du Pavillon Meursault Premier Cru 'Les Charmes' 2017

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Às vezes você tem um desejo por um chardonnay que só pode ser satisfeito indo até a fonte: a região da Borgonha da França, onde a variedade começou. Para um mergulho mais profundo, dificilmente você poderia fazer melhor do que com o Domaine Albert Bichot, cuja fundação remonta a 1831, mas cuja linhagem familiar na região da Borgonha remonta a meados dos anos 1300. Pelo que sabemos, a família Bichot e a fruta chardonnay podem compartilhar algum DNA; uma noção que não o chocaria se você experimentasse esta garrafa fumegante, um puro Borgonha de qualquer maneira que você beba.

Este é de noz, limão e floral com uma textura macia e estrutura robusta. Há sabores de pêssego, maçã e noz-pecã. Beba sentado porque o final pode demorar um pouco.

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Melhor Nova Zelândia: 2017 Dog Point Chardonnay

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A Dog Point é conhecida não apenas por empregar produtos orgânicospráticas crescentes, mas também por ser um dos da Nova Zelândia enólogos mais venerados. A Nova Zelândia como um todo tem climas oceânicos com bastante neblina fria e camada marinha, mas a região de Marlborough, no extremo norte da Ilha do Sul, é um dos raros pontos secos e quentes do país, tornando-se um local popular para a vinificação. É apenas um dos fatores que fazem do Dog Point um chardonnay de primeira linha.

O leve carvalho deste vinho abre espaço para outras notas brilharem, como baunilha, limão, toranja, maçã e pêssego. Os minerais são abundantes, pintados com pincel de castanha de caju. Este é ousado e seco com uma explosão cítrica no final.

Melhor Oaked: 2018 William Hill Napa Valley Chardonnay

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A propriedade William Hill é um dos verdadeiros tesouros escondidos de Napa - escondido à vista de todos, situado em terrenos ondulados no sopé do Atlas Peak, com vista para a cidade de Napa. Para o seu chardonnay encorpado, rico e vivo, eles obtêm uvas de St. Helena, Oak Knoll e Carneros. O vinho passa então por uma fermentação maloláctica completa sur lieenquanto envelhece em 25% de carvalho americano novo.

O resultado é um chardonnay cremoso, redondo e vívido, embalado com jasmim e favo de mel, coco torrado, creme de limão, brioche, pêra e damascos secos. A chave aqui é que este melhor chardonnay de carvalho não é cheio de carvalho . É o melhor porque incorporou o carvalho de forma perfeita.

Vice-campeão Melhor Oaked: 2016 Stonestreet Upper Barn Chardonnay

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A enóloga Lisa Valtenbergs aproveita ao máximo o terroir de montanha de Stonestreet na cordilheira Black Mountain de Mayacamas. Conhecida por seus distintos cabernets e sauvignon blancs, Valtenbergs e sua equipe Stonestreet também têm um dom para o chardonnay que combina a intensidade do sabor com a altitude de suas montanhas.

Neste vinho encontrará damascos maduros e ananás cristalizado com gengibre cristalizado, favo de mel queimado e amêndoas Marcona. O nariz é brilhante e limpo e a textura é rica, encorpada e longa.

Melhor Unoaked: 2018 Morgan Metallico Unoaked Chardonnay

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De vez em quando, um vinicultor acaba com seus barris de carvalho quentes e tostados apenas para fermentar seu suco de chardonnay em barris de aço inoxidável, produzindo sabores brilhantes, vívidos e frutados. É melhor deixar essa reviravolta no processo para profissionais como o pessoal da vinícola Morgan, que pressiona as uvas para manter o chardonnay brilhante e frio.

O resultado é um lindo branco com florais de madressilva e raspas de limão e lima. Há uma riqueza de pêra escaldada e uma veia de mineralidade de rocha de rio úmido percorrendo um final longo, quase de frutas tropicais.

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Jonathan Cristaldi escreve sobre vinhos e bebidas espirituosas há mais de uma década. Ele degusta regularmente vinhos de todo o mundo e provou pessoalmente todos os vinhos desta rodada, exceto o Ormes de Pez e o Unico. Cristaldi foi nomeado 'Profeta do Vinho' pela Time Out New York por sua abordagem espirituosa e muitas vezes vanguardista para a educação do vinho.

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  1. Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. Diretrizes para rotulagem de vinhos com referências orgânicas . 2009.

  2. Kassaian J-M. Ácido tartárico . In: Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA, ed. Enciclopédia de Química Industrial de Ullmann. Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA; 2000:a26_163. doi:10.1002/14356007.a26_163

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