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Há fazer café e depois fazer coquetéis. Onde os dois se encontram no meio é um lugar especial - tome o rico e aveludado Espresso Martinis, o icônico Irish Coffee do The Dead Rabbit e o Cold Brew Negronis, por exemplo, todos experimentados e verdadeiros para agradar ao público. Mas, como qualquer outro coquetel, todos os ingredientes de uma bebida de café são importantes, especialmente o próprio café.

Ao preparar um bom coquetel de café, a regra número um é usar café de qualidade, e a maneira como é fabricado é de igual importância. Felizmente, há mais de uma maneira de fazer isso, de acordo com o educador de café e coquetéis do Brooklyn e Montreal. Amanda Whitt , que é parcial para a série Breville Barista para bartender de baixo volume (seu preço acessível também não prejudica). Aqui, Whitt e outros especialistas do setor Jillian Vose do The Dead Rabbit em Nova York, comprador de café verde da Partners Coffee Sam Pequeno , e diretor do bar de Louisville Dana Darley ponderar sobre suas abordagens favoritas para fazer e servir os melhores coquetéis de café possíveis.

Melhor geral: cafeteira Technivorm Moccamaster KBGV Select

• Nível profissional

• Várias opções de cores

  
  
  

• Premiado

• Fácil de usar

• Caro

  
  
  

Se você está procurando uma máquina de café de qualidade e fácil de usar, Whitt recomenda usar a Technivorm Moccamaster, a favorita entre os profissionais de café internacionalmente.

É incrivelmente consistente e parece nítido - especialmente se você puder optar por uma das opções ousadas e coloridas, observa Whitt. A cafeteira Moccamaster de 10 xícaras, que é a melhor em geral, prepara uma panela inteira em quatro a seis minutos usando sua cabeça de gotejamento estilo chuveiro e sistema de aquecimento de água com bobina de cobre ultrarrápido. Whitt aconselha moer seus próprios grãos ao usar uma máquina como esta, pois a moagem fresca sempre renderá uma xícara melhor. Um moedor de rebarbas é ideal - recebi excelente atendimento ao cliente e longa vida útil dos meus moedores Baratza. Seja qual for a opção que você usar, comprar café de qualidade e de boa qualidade fará toda a diferença.'

Melhor valor: Conjunto de 4 peças Bodum Java Coffee Press

• Preços acessíveis

• Confiável

• Alta qualidade

• Limpeza mais envolvida do que sistemas de filtro

Uma boa prensa francesa é um grampo em qualquer cozinha, seja em casa ou no escritório. E essa abordagem para fazer café é mais versátil do que se imagina. É claro que as cafeteiras de prensa francesa são conhecidas por fazer deliciosos cafés e chás quentes com o mínimo esforço e tempo, mas também podem ser usadas para fazer cerveja gelada durante a noite ou para infundir uma variedade de ingredientes com seu destilado favorito. Bodum é um nome de longa data na fabricação de café, e você não pode errar com nenhuma de suas opções de prensa francesa (especialmente esta, que inclui uma colher, um temporizador de ampulheta e um batedor de leite).

Melhor Splurge: De'Longhi The Espresso Machine Specialist