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Bebidas

Um copo alto fica em uma superfície de pedra dramaticamente iluminada. É marcado com divisas vermelhas e azuis e é preenchido com uma bebida espumante clara, gelo e uma rodela de limão.





Uma das coisas mais emocionantes sobre a atual cena global de bartending é a proliferação e disseminação de licores outrora obscuros em todo o mundo. Levar Becherovka , por exemplo. O licor de ervas e botânico é um espírito nativo da República Tcheca desde 1805, tecnicamente há mais tempo do que o próprio país independente existe. Apesar de sua história alardeada, no entanto, as exportações do licor foram severamente restringidas até os últimos anos, com a Pernod-Ricard lançando o produto nos Estados Unidos a partir de 2011. E embora esteja disponível agora no estado, ainda é muito mais popular no República Tcheca do que em qualquer lugar dos Estados Unidos. Todo mundo aqui, jovem ou velho, homem ou mulher, tem alguma experiência com Becherovka, diz Filip Stránský do Anônimo Barras de conceito em Praga. As pessoas bebem para celebrar e lamentar e para brindar altos e baixos. Faz parte da nossa história.

A chegada de Becherovka aos estados trouxe consigo o Beton, o highball emblemático de Praga. Bebemos Becherovka em uma bebida tradicional chamada Beton, que foi publicada pela primeira vez em 1967, diz Stránský. É uma torção em um Gin & Tonic . Como o icônico G&T, o Beton é uma mistura simples, apenas Becherovka, água tônica e uma rodela de limão em vez de lima. Mas também como o Gin & Tonic, sua soma eclipsa suas partes, já que a água tônica traz à tona os elementos únicos do licor tcheco. Notas de canela, gengibre e alcaçuz se misturam com o agridoce do quinino da água tônica para um highball revigorante e revigorante.





No entanto, para quem quer adicionar ainda mais complexidade e botânica à bebida, há precedência com uma ligeira variação para o Beton. ... porque amamos um sabor amargo, também estamos adicionando Aperitivo KV14 , diz Stránský. Adicione isto [ao highball tônico] e você terá um Beton Bitter. KV14 é um produto derivado do portfólio da Becherovka - em tons de vermelho, com 40% ABV e mais potentemente amargo sem adição de açúcar. Um respingo no topo do seu Beton ajuda muito a transformar a bebida. No entanto, KV14 definitivamente não está tão disponível quanto Becherovka na maioria dos mercados, e a singularidade do licor significa que não há um substituto claro. Por causa disso, você pode ter que se contentar com o Beton, ao invés do Beton Bitter, mas um gole e você saberá que não há nada de errado com isso.

Fan of Fireball? Esta bebida pode ser a versão original.DESTACADO EM Vídeo em destaque

Ingredientes

  • 2 onças de licor Becherovka
  • 4 onças de água tônica
  • Enfeite: rodela de limão

Passos

  1. Adicione a Becherovka e a água tônica em um copo alto com gelo.



  2. Enfeite com uma rodela de limão.