A chegada de Dia do Presidente apresenta uma ótima desculpa para içar um coquetel Betsy Ross, e se você nunca experimentou um, recomendo que misture um. É uma bebida muito boa e perfeita para brindar aos caras que lideram nosso país desde 1789, ano em que George Washington foi eleito.

Ross, a mulher que supostamente costurou a primeira bandeira com estrelas e listras, conhecia Washington muito bem, ao que parece - seu banco na igreja ficava ao lado do de George e Martha. No entanto, a bebida com o nome dela, tanto quanto eu posso dizer, não apareceu na imprensa até a década de 1940 - eu encontrei a fórmula em Crosby Gaige's Cocktail Guide and Ladies ’Companion, publicado em 1941.

Porto e conhaque formam a espinha dorsal da mistura. Felizmente, agora é bastante fácil encontrar bons conhaques americanos, então se você vai beber um pouco patriótico, sugiro uma garrafa da Califórnia. O mesmo se aplica ao porto, mas temo que estejamos indo para climas estrangeiros pelos outros dois ingredientes.

Angostura Bitters , feito em Trinidad, desempenha um papel importante na bebida, e eu sou um porco para as coisas - embora a receita peça apenas dois travessões, eu geralmente dobro os bitters se eu fizer um para mim. Tente; você só pode gostar.

O ingrediente final é o licor de laranja Curaçao. Tenha cuidado ao comprar o destilado, já que muitas marcas tendem a ser excessivamente doces. Recentemente, uma nova garrafa pousou na minha porta - sim, sim, era um brinde - mas fiquei realmente impressionado com sua secura e complexidade. Se você puder encontrar, use Pierre Ferrand Dry Curaçao Ancienne Methode em sua Betsy Ross. Você vai me agradecer por isso.

Vou deixar você continuar com suas celebrações, mas tenho um último conselho: se você aproveitar uma das vendas de carros que estão fadadas a dominar nossos aparelhos de televisão neste longo fim de semana, faça-o antes de começar a beber uma Betsy Ross. Caso contrário, você pode nunca chegar à concessionária.

Ingredientes

• 1 1/2 onças de conhaque
• 1 1/2 onças de porto de rubi
• 1/2 onça de laranja curaçao
• 2 travessões Angostura bitters

Passos

1. Adicione o conhaque, o porto rubi, a laranja curaçao e o bitters em um copo de mistura com gelo e mexa até esfriar bem.

2. Coe em uma taça de coquetel resfriada.