Há mais no país do que sua uva mais conhecida.

Não é nenhum segredo que a Nova Zelândia produz vinhos deliciosos. Embora produza apenas 1% do vinho do mundo, é uma aposta segura que o sauvignon blanc da Nova Zelândia pode ser encontrado nas prateleiras de praticamente qualquer loja de vinhos nos EUA. e é uma das razões pelas quais os amantes do vinho americanos conhecem a uva sauvignon blanc pelo nome.

Mas apesar do fato de esta uva dominar os vinhedos do país, há muito mais na Nova Zelândia do que apenas sauvignon blanc. Os produtores de vinho da Nova Zelândia estão produzindo uma grande variedade de vinhos deliciosos, e nunca houve um momento melhor para explorá-los.

A Nova Zelândia muitas vezes pode parecer outro mundo – e por boas razões. Localizada a várias horas da costa sudeste da Austrália, a Nova Zelândia abriga os vinhedos mais ao sul do mundo. Mas enquanto as duas ilhas do país são estreitas, elas também são longas, estendendo-se por uma área que quase equivale ao comprimento da costa leste dos EUA. cada um tem seu próprio clima, solos e influências geográficas, criando um trampolim para muitas variedades de uvas e estilos de vinho.

Além do sauvignon blanc, que responde por 73% do A produção de vinho da Nova Zelândia , a dupla borgonhesa de pinot noir e chardonnay desenvolveu uma fortaleza nos vinhedos do país. Plantados nas ilhas do Norte e do Sul, os vinhos dessas uvas variam de ricos e maduros a terrosos e brilhantes, dependendo da região e do produtor. Outras uvas tintas, como merlot, cabernet sauvignon e syrah, prosperam em regiões mais quentes, enquanto uvas brancas como pinot gris e riesling contribuem para a forte reputação do vinho branco da Nova Zelândia.

Mas também há uma energia de inovação entre os viticultores da Nova Zelândia, que estão produzindo vinhos espumantes de métodos tradicionais excepcionais, experimentando novos métodos de vinificação e plantando variedades excêntricas em novos vinhedos. Até recentemente, poucos desses vinhos não-sauvignon blanc chegavam aos Estados Unidos, mas os amantes de vinho americanos agora finalmente têm a oportunidade de perceber o quão diversos e deliciosos os vinhos da Nova Zelândia podem ser. Com o sauvignon blanc, já mergulhamos um dedo do pé no vasto mundo do vinho da Nova Zelândia. Agora é hora de mergulhar direto.

• Ceres 2016 Composição Pinot Noir (Central Otago, $ 27)