O estalo do gengibre, a fumaça do uísque, o Rei das Cervejas: esses são companheiros estranhos, mas felizes. E todos eles se reúnem no coquetel Big Red de Casey Elsass, autor de Xarope de bordo e fundador de Bushwick Kitchen , uma empresa que fabrica molhos picantes exclusivos, xaropes de bordo e mel. Ele sabe uma ou duas coisas sobre combinar sabores inesperados, e essa habilidade está em exibição aqui.

O coquetel começa com Johnnie Walker Red Label, um scotch misturado que dá um excelente highball. A maioria dos highballs (pense Scotch & Soda ) contêm uma bebida destilada e uma porção maior de um misturador sem álcool, como água com gás ou refrigerante de gengibre. Mas o Big Red segue seu próprio caminho ao exigir medidas iguais de cerveja e cerveja de gengibre. O primeiro intensifica o refresco, enquanto o último adiciona uma mistura bem-vinda de especiarias e doçura.

Ao considerar qual cerveja de gengibre usar, você pode escolher uma das muitas opções de alta qualidade nas prateleiras das lojas ou pode tentar prepará-la você mesmo. A versão DIY é deliciosa, gratificante e mais fácil de fazer do que você imagina. E, embora a Budweiser nunca seja difícil de encontrar, você pode experimentar outras lagers, se quiser. Apenas certifique-se de que sua cerveja não seja muito forte, ou ela roubará os holofotes das verdadeiras estrelas do show.

Ingredientes

• dois onçasJohnnie Walker Red Labelwhisky escocês

  
  
  

• dois onças Budweiser

• dois onças cerveja de gengibre

  
  
  

Passos

1. Encha um copo Collins com gelo e, em seguida, adicione Johnnie Walker, Budweiser e cerveja de gengibre.

2. Mexa delicadamente para combinar.