Cointreau é um dos licores mais versáteis [e] o usamos com todas as bebidas espirituosas no Nightmoves, diz Orlando Franklin McCray, o diretor do bar da Nightmoves no Brooklyn. Funciona muito bem em nossos coquetéis. No bar, este Margarida A torção é dispensada por meio de carbonatação forçada, que pode ser replicada em casa usando um carregador SodaStream ou iSi. Nesta versão, é batido, servido com gelo e coberto com água com gás para um efeito semelhante.

Ingredientes

• 1 3/4 onças de mezcal
• 1 onça Cointreau
• 1 onça de suco de limão, espremido na hora
• 1/2 onça de xarope preto de cacau e laranja *
• 3 travessões mole bitters (como Bittermens)
• Água com gás, para cima
• Enfeite: roda de limão (desidratado ou fresco)

Passos

1. Adicione todos os ingredientes, exceto a água com gás, em uma coqueteleira com gelo e agite até esfriar bem.

2. Coe em um copo de gelo sobre gelo fresco.

   
   
   

3. Cubra com água de soda e mexa delicadamente para incorporar.

4. Enfeite com uma roda de limão.