O chef famoso Chris Cosentino começa o brunch com esta mistura culinária apimentada à base de cerveja e coberta de ostras.

Ingredientes

• 12 onças de Castelvetrano ou outras azeitonas verdes suaves
• 36 onças de cerveja (de preferência Anchor Steam), gelada
• Mistura romana *
• 12 ostras (de preferência Kumamato ou Kusshi), sem casca, licor reservado
• Enfeitar: azeitonas
• Enfeite: chiles serrano
• Enfeite: fios de chile

Passos

Rende 6 porções.

1. Coloque 2 azeitonas em cada um dos copos de 6 litros.

2. Despeje meia garrafa de cerveja em cada copo e cubra com o Roman Mix, dividido igualmente entre os copos.

   
   
   

3. Coloque 2 ostras descascadas com o licor em cada copo e decore com uma azeitona adicional, uma pimenta serrano e alguns fios de pimenta.