O coquetel Blue Hawaii nasceu na Kaiser Hawaiian Village de Honolulu (agora Hilton Hawaiian Village Waikiki Resort ) Em 1957, um representante de vendas do destilador holandês Bols pediu ao lendário barman Harry Yee para projetar uma bebida que apresentasse seu blue curaçao, um licor caribenho feito com a casca seca da fruta cítrica Laraha.

Depois de experimentar várias variações, Yee decidiu por um coquetel com rum, vodka, blue curaçao, abacaxi e agridoce. A bebida ainda é reconhecida hoje por sua cor azul, fatia de abacaxi e enfeite de guarda-chuva de coquetel.

O Blue Hawaii é tipicamente agitado com gelo e coado em um copo alto, mas também pode ser preparado misturando todos os ingredientes juntos - Yee disse ter variado seu método de acordo com a preferência do hóspede. Ambas as opções são saborosas, embora a versão congelada possa ser mais refrescante em um dia quente.

A receita do Blue Hawaii pede uma mistura agridoce, e você certamente pode escolher um dos produtos engarrafados disponíveis em lojas de bebidas e supermercados. Mas se você quiser fazer o seu próprio - uma tarefa muito simples - você criará um coquetel de degustação mais fresco. Só é preciso açúcar, água e suco de limão.

O Blue Hawaii gozou de um lugar na cultura popular. Sua invenção antecede o estado do Havaí em dois anos, e é a bebida mais famosa associada ao estado de Aloha. Foi Yee quem deu o nome ao coquetel que compartilha seu nome com o filme de 1961 de Elvis Presley. E desde a estreia da bebida, houve inúmeras variações na receita, como o Blue Hawaiian , que usa creme de coco. Mas se você quiser provar a receita autêntica, é isso.

Ingredientes

• 3/4 onça de vodka
• 3/4 onça de rum light
• 1/2 onça azul curaçao
• 3 onças de suco de abacaxi
• 30 ml de mistura agridoce *
• Enfeite: rodela de abacaxi
• Enfeite: guarda-chuva coquetel

Passos

1. Adicione vodka, rum light, blue curaçao, suco de abacaxi e mistura agridoce em uma coqueteleira com gelo e agite até ficar bem gelado. (Ou bata todos os ingredientes com gelo no liquidificador.).

   
   
   

2. Coe em um copo Hurricane sobre gelo picado ou cascalho. (Ou despeje do liquidificador em um copo sem gelo.)

3. Enfeite com uma rodela de abacaxi e guarda-chuva de coquetel.