Boulevardier

2021 | > Coquetel E Outras Receitas
coquetel boulevardier sobre um grande cubo de gelo e guarnição de casca de laranja

Traduzido livremente, um boulevardier é um homem-sobre-cidade. Um coquetel com o mesmo nome foi criado por Erskine Gwynne, editora da Boulevardier, uma revista para expatriados que moravam em Paris na década de 1920. A bebida se popularizou depois de ser incluída no livro Barflies and Cocktails de Harry MacElhone, de 1927. Nele, o autor credita o coquetel a Gwynne, frequentadora assídua do bar MacElhone. É uma história organizada, como a bebida que inspirou.

Utilizando whisky, vermute doce e Campari, o Boulevardier é simplesmente uma variação do clássico Negroni que é adorado por seu equilíbrio hábil de amargo, alcoólico e doce. A diferença de sabor, no entanto, é tudo menos simples. Enquanto o Negroni à base de gin é crocante e revigorante, o Boulevardier à base de uísque é rico e caloroso. É a bebida exata que você deseja beber em uma noite fria de outono ou inverno.



Ao fazer o Boulevardier, escolha seus ingredientes com sabedoria. Os melhores exemplos dependem de um casamento feliz entre o espírito básico e o vermute doce. Agora não é hora de economizar com nenhum dos dois, já que ambos desempenham papéis essenciais no equilíbrio do sabor e do peso do coquetel. A maioria das receitas utiliza bourbon, embora algumas pessoas prefiram a qualidade mais picante de whisky de centeio . Ambos têm seus encantos, mas hoje você provavelmente encontrará o Boulevardier feito com bourbon.

Enquanto o Negroni pede seus ingredientes em partes iguais, esta receita (como muitas outras) apresenta o uísque em uma proporção um pouco maior, permitindo-lhe cortar o amargo Campari e o rico vermute de ervas. Misture tudo com gelo, decore com um toque de laranja e leve você de volta à Paris dos anos 1920.

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Ingredientes

Passos

  1. Adicione o bourbon, o Campari e o vermute doce em um copo de mistura com gelo e mexa até esfriar bem.

  2. Coe em um copo de gelo sobre gelo fresco.

  3. Decore com um toque de laranja.