Existem muitas medidas para deixar sua marca neste mundo. Alguns são subjetivos, mas outros - como mudar a história a ponto de um monumento receber o seu nome - são inegáveis. O coronel Joe Rickey não ganhou um monumento em sua cidade natal, Washington, D.C., mas recebeu um coquetel. E, no que diz respeito à lenda da bebida, isso é tão bom.

O Bourbon Rickey é um highball que foi batizado em homenagem ao lobista democrata, que viveu na capital do país durante o final do século 19. Segundo a história, ele era conhecido por tomar bebidas no bar do Shoomaker. E, como o Sr. Rickey preferia bebidas com zero de açúcar, ele frequentemente pedia uma combinação simples de bourbon e água com gás. É fácil ver como esta dupla simples pode fornecer um refresco durante os dias pré-A / C de uso de ternos durante todo o verão.

Um dia, o barman, um sujeito prestativo chamado George Williamson, acrescentou limão espremido na hora ao highball, e o Bourbon Rickey nasceu. O trio fortuito anda na linha entre um Whisky Sour (uísque, frutas cítricas, açúcar) e um Whiskey Collins (uísque, frutas cítricas, açúcar, água com gás). É ácido, seco, sacia a sede e surpreendentemente equilibrado, mesmo sem uma dose de açúcar para domar os outros ingredientes. Se você estiver fazendo um em casa, escolha seu bourbon preferido para misturar. Limão fresco não é negociável, e uma boa garrafa de água com gás dará à bebida o sabor espumante adequado.

O Bourbon Rickey é uma bebida histórica com certeza, mas o Rickey não atingiu um apelo generalizado até a década de 1890, quando era mais comumente feito com gim. Essa tendência continuou, e ainda hoje, o Gin Rickey é muito mais conhecido entre garçons e consumidores. Mas nunca vamos esquecer seu antecessor com bourbon, que não é um riff, mas o original.

Diz-se que Joe Rickey se cansou de seu coquetel ofuscando suas conquistas políticas. Portanto, da próxima vez que você levar um Bourbon Rickey aos lábios, lembre-se do lobista homônimo por trás dele. E então talvez Google suas realizações.

Ingredientes

• 1 1/2 onças de bourbon
• 1/2 limão, espremido na hora
• Água com gás, para cima

Passos

1. Encha um copo alto com gelo.

   
   
   

2. Esprema metade do limão no copo e coloque-o dentro.

3. Adicione o bourbon e encha com água com gás.

4. Mexa brevemente para combinar.