A ideia por trás do uso de açafrão neste coquetel era adicionar um pouco de brilho ao que poderia ser uma bebida pesada, diz Randy White, o barman-chefe do Pittsburgh's Bolota . O açafrão também adiciona um toque de fumaça, o que eu realmente amo. É como um Golden Milk [chá de açafrão] para adultos - um Ramos gin fizz com açafrão e um toque de fumaça.

Ingredientes

• 1 onça de uísque misturado Johnnie Walker Black Label
• 1/2 onça The Famous Grouse The Black Grouse scotch misturado
• 1/2 onça de suco de limão, espremido na hora
• 3/4 onça de xarope simples de açafrão *
• 1 clara de ovo
• 1/4 onça de creme de leite
• 3 onças de água com gás, para cima
• Enfeite: pó de sumagre

Passos

1. Adicione todos os ingredientes, exceto a água com gás, em uma coqueteleira e agite vigorosamente a seco (sem gelo).

   
   
   

2. Adicione gelo e agite novamente até ficar bem gelado.

3. Coe em um copo alto com gelo fresco.

   
   
   

4. Cubra com água com gás.

5. Enfeite com um pó de sumagre em pó.