Brandy Alexander

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Coquetel de conhaque Alexander em uma mesa de madeira com noz-moscada inteira e garrafa de creme

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O Brandy Alexander era uma bebida incrivelmente popular quando eu trabalhava nos bares do Upper East Side em Manhattan durante os anos 70 e, quando cuidadosamente elaborado, pode ser um gole de qualidade. Mas de onde veio isso?

Obviamente, é uma versão simplificada do clássico - mas em grande parte esquecido - coquetel Alexander e mistura conhaque em vez de gim com creme de cacau e creme. Mas quem quer que tenha bebido o gim britânico e dado as boas-vindas ao conhaque francês na festa está, creio eu, perdido na história.



Uma das primeiras receitas impressas conhecidas para o Alexandre pode ser encontrada no livro de Hugo Ensslin de 1916 Receitas para bebidas mistas . O coquetel, de acordo com o historiador Barry Popik, provavelmente nasceu no Hotel Rector, o principal palácio de lagosta da cidade de Nova York antes da proibição. O barman de lá, um certo Troy Alexander, criou sua mistura de mesmo nome para servir uma bebida branca em um jantar em comemoração a Phoebe Snow.

Phoebe Snow, devo explicar, foi uma personagem fictícia usada em uma campanha publicitária para a Delaware, Lackawanna e Western Railroad. A empresa queria transmitir a mensagem de que alimentava suas locomotivas com antracito, uma variedade de carvão de queima limpa. Os anúncios enfatizaram isso, mostrando a Sra. Snow viajando com um vestido branco como a neve.

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Voltando ao Brandy Alexander, devo observar que ele foi inicialmente conhecido como Alexander # 2. Quer saber o segredo de fazer a bebida? Pesar no conhaque e leve no doce. Minha receita é um ponto de partida decente; você pode brincar com ele para torná-lo seu. Experimente também o Alexander original à base de gin. É uma bebida poderosa e fina.

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Assista agora: Como fazer um Brandy Alexander fácil

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Ingredientes

  • 1 1/2 onças conhaque

  • 1 onçaSombriocremes de cacau

  • 1 onça creme

  • Enfeite: raladonoz-moscada

Passos

  1. Adicione o conhaque, o creme de cacau escuro e o creme de leite em uma coqueteleira com gelo e agite até esfriar bem.

  2. Coe em uma taça de coquetel resfriada ou em uma taça de cupê.

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  3. Enfeite com noz-moscada ralada na hora.