O coquetel clássico Brown Derby apresenta uma mistura refrescante de bourbon, suco de toranja e xarope de mel. Esse trio de ingredientes simples desmente o sabor complexo da bebida, já que o mel preenche a lacuna entre o ácido cítrico e o bourbon picante para produzir uma combinação complexa que resistiu ao teste do tempo.

De acordo com o livro de Dale DeGroff de 2002, O Artesanato do Coquetel , o Brown Derby foi criado na década de 1930 no Vendôme Club em Los Angeles, e recebeu o nome de uma lanchonete homônima em forma de chapéu que ficava nas proximidades. No entanto, a origem do coquetel fica um pouco obscura a partir daí.

O Brown Derby apareceu no livro Hollywood Cocktails, publicado em 1933. Mas também apareceu com um nome diferente, De Rigueur Cocktail, no clássico tomo de 1930 do barman britânico Harry Craddock, The Savoy Cocktail Book . O primeiro tirou a receita do segundo e mudou seu nome? Duas bebidas com a mesma receita tinham nomes diferentes em lugares diferentes? É impossível saber com certeza, mas os bebedores não se preocuparão com a história quando tomarem um gole do coquetel doce, azedo e refrescante.

O Brown Derby é muito fácil - você simplesmente agita o uísque, a toranja e o xarope de mel com gelo. Mas é importante notar que o xarope de mel é o mel que foi diluído com água. Esse processo produz um adoçante que pode ser misturado com mais facilidade com os outros ingredientes. E o melhor de tudo: esse xarope dura um mês na geladeira, então você pode guardar um pouco para outras receitas.

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Ingredientes

• 1 1/2 onças bourbon

• 1 onça suco de toranja, espremido na hora

  
  
  

• 1/2 onça xarope de mel

• Guarnição, enfeite, adorno:toranja toranja

Passos

1. Adicione o bourbon, o suco de toranja e o xarope de mel em uma coqueteleira com gelo e agite até esfriar bem.

2. Coe bem para um copo de coquetel.

3. Extraia o óleo de uma toranja sobre a bebida e coloque-a na bebida para enfeitar.