Este bourbon de referência é de uma das destilarias mais históricas do país.

Buffalo Trace é um bourbon com um mínimo de oito anos de idade em barril. Este engarrafamento emblemático é marcado por sabores de caramelo, caramelo, noz-moscada, canela e pimenta rachada, com uma nota de caramelo sedoso que envolve todo aquele zing e soco no final.

Fatos rápidos

Classificação : Bourbon direto do Kentucky

Companhia : Empresa Sazerac

Destilaria : Traço de Búfalo

Tipo de barril : carvalho branco americano de primeiro uso

Ainda tipo : coluna

Liberado : 1999

Prova : 90

Envelhecido : mínimo de 9 anos

Conta de mash: milho, centeio, cevada maltada

MSRP : $ 25

Prêmios ganhos : Prata, 2020 San Francisco World Spirits Competition; Ouro, Prêmios Mundiais de Uísques; Prata, 2019 New York World Spirits Competition; Ouro, Concurso Internacional de Bebidas Espirituosas de Los Angeles 2019; Gold, American Whisky Masters 2019 e muito mais

Prós:

• A melhor satisfação pelo investimento
• Envelhecido por um mínimo de oito anos, muito tempo para um bourbon de nível básico

Contras:

• Os apreciadores de Bourbon podem optar por um engarrafamento mais avançado, possivelmente outro da linha Buffalo Trace.
• As notas finais de especiarias e carvão de barril podem ser um pouco picantes demais para aqueles que são novos no bourbon.

Notas de degustação

Cor: Marrom dourado rico em tons de mogno, pois o bourbon deve durar no mínimo oito anos em um barril

Nariz: O centeio aparece fortemente e dá notas claras de fava de baunilha, canela queimada e pimenta da Jamaica.

Palato: As ricas notas de caramelo e caramelo rapidamente se transformam em especiarias na língua, com notas de noz-moscada, canela e pimenta rachada, provavelmente pela presença de centeio.

Terminar: Enquanto a especiaria e o carvão dominam, uma nota sedosa de caramelo está presente.

Nossa revisão

O nome Buffalo Trace destina-se a homenagear as rotas, ou vestígios, dos pioneiros que se aventuraram nas selvas da América do Norte em busca de uma vida. Um deles, o Great Buffalo Trace, levou a um assentamento perto de Frankfort, Kentucky, onde a destilaria nasceu e produz alguns dos melhores uísques americanos há mais de 200 anos. Mas mesmo que os contos de Davy Crockett sobre a migração americana para o oeste não o empolguem, os uísques bem envelhecidos com especiarias da destilaria certamente o farão.

A Sazerac Company comprou a Destilaria George T. Stagg e a renomeou como Buffalo Trace em homenagem ao icônico bourbon. Desde então, a destilaria, que também abriga marcas cobiçadas que incluem Pappy Van Winkle, fez do uísque bourbon puro Buffalo Trace Kentucky seu principal engarrafamento. E se você não tiver o dinheiro para Pappy, o engarrafamento básico do Buffalo Trace é uma boa alternativa.

Seu sabor de especiarias e carvão torna o bourbon uma excelente escolha para um memorável Manhattan (e misturando-se em geral com sua octanagem extra de 90 provas). Quando apreciado puro, é escorregadio e picante na língua, com notas sedosas de caramelo; adicione um pouco de água e abre com baunilha e pimenta da Jamaica significativa. É o uísque de referência para começar a entender a linha Buffalo Trace, que vale a pena explorar.

Fatos interessantes

Embora tenha tido nomes diferentes (a Destilaria OFC [Old Fashioned Copper] Distillery, a George T. Stagg Distillery), a Buffalo Trace Distillery em Frankfort, Kentucky, reivindica o título de destilaria de mais longa operação contínua nos Estados Unidos, apesar de ter sido atingida por um raio e tendo que ser rapidamente reconstruída em 1882. De fato, continuou a operar durante a Lei Seca, produzindo espírito medicinal, e foi nomeado Marco Histórico Nacional em 2013.

A linha de fundo : O uísque bourbon direto Buffalo Trace é um valor incrível de uma das destilarias mais históricas do país.