O Whiskey Smash é um coquetel clássico que remonta a pelo menos 1887 (e provavelmente muito antes), quando apareceu pela primeira vez no Guia do Bar-Tender por Jerry Thomas. É uma bebida refrescante que mescla uísque com açúcar, frutas cítricas e menta. Recebe esse nome porque os cítricos e a menta são esmagados ou, para ser mais preciso, confusos. Claro, o Whiskey Smash é um riff no Como Julep , aquela combinação tradicional de bourbon, açúcar e menta.

Mas este aqui é o Bulldog Smash, um toque sazonal de pêssego em ambos os coquetéis clássicos. Para fazer isso, você vai precisar de todos os ingredientes abaixo, além de um misturador, uma ferramenta útil usada para extrair suco e óleos de ingredientes como frutas, ervas e cascas de frutas cítricas.

Depois de misturar as fatias de limão e os pêssegos com seu açúcar e hortelã, você fica com um purê de frutas doces, azedas e mentoladas que adiciona sabor e corpo. A partir daí, você adicionará o bourbon, que fornece a espinha dorsal da bebida, bem como o Cointreau, um licor de laranja francês que amplifica essas ricas notas de frutas.

O Bulldog Smash tem um gosto ótimo o ano todo, mas a fusão de bourbon, pêssego, limão, hortelã e gelo picado é especialmente eficaz durante os meses quentes de verão. Prepare um drink, encontre um balanço da varanda e aproveite os longos dias com uma bebida gelada na mão.

Ingredientes

• 6frescofolhas de menta

• 1/2 limão, corte em fatias

  
  
  

• 1/2 pêssego, sem caroço e em cubos

• 1 colher de chá calda comum

• dois onças bourbon

• 3/4 onça Cointreau

• Guarnição, enfeite, adorno:raminho de hortelã

Passos

1. Em uma coqueteleira, misture as folhas de hortelã, limão, pêssego e xarope simples.

2. Adicione o bourbon e o Cointreau, mais o gelo e agite até esfriar bem.

3. Coe em um copo antiquado cheio de gelo picado.

4. Enfeite com um raminho de hortelã fresca.