O Caipirinha é o coquetel nacional do Brasil. Premiada por seu sabor brilhante e complexo, a bebida é apreciada em todo o país e, cada vez mais, em todo o mundo. Sua popularidade gerou inúmeras variações, à medida que os barman ajustam a bebida clássica adicionando frutas e licores ou adicionando diferentes bebidas alcoólicas.

É o caso da Caipiroska. Essa simples versão da Caipirinha foge do tradicional cachaça a favor da vodka. O primeiro é o espírito nacional do Brasil. Semelhante ao rum, a cahcaça é destilada do caldo fermentado da cana-de-açúcar e caracterizada por seu sabor funky e gramíneo. A vodka, por outro lado, tem um perfil mais leve e simples que produz um coquetel de sabor mais leve.

Para obter os melhores resultados, o lendário barman e autor Tony Abou-Ganim sugere fazer a fresca e cítrica Caipiroska com uma vodca limpa e neutra com notas florais frutadas - algo feito de milho, trigo ou grãos misturados, algo suave.

A Caipiroska não é uma variação obscura ou apenas uma versão em rodinhas da Caipirinha; ela ganhou força no Brasil e nos países vizinhos da América do Sul, à medida que mais marcas de vodka entram no mercado e os locais abraçam o espírito.

A construção prescrita para a Caipiroska é precisa e vale a pena seguir. Amasse o limão com o açúcar para extrair os óleos das cascas de limão e você desfrutará de uma bebida mais rica e saborosa.

Ingredientes

• 1 onça calda comum(ou 1 colher de sopa de açúcar branco granulado)

  
  
  

• 1 Lima, cortado em quartos

• dois onças vodka

• Enfeite: 4Limaquartos

Passos

1. Encha um copo de gelo com gelo picado para esfriar e reserve.

2. Adicione o xarope simples (ou açúcar) e quartos de limão em uma coqueteleira.

3. Amasse para extrair o suco sem forçar a casca do limão.

4. Despeje o gelo do copo de gelo na coqueteleira, acrescente a vodca e agite até esfriar bem.

5. Despeje toda a bebida, incluindo o gelo, no copo resfriado e decore com 4 quartos de limão.