O Capitão Ron é uma combinação complexa de rum haitiano e whisky de centeio do barman Bryan Crowder do Ice Plant Bar em St. Augustine, Flórida. Além de seus dois destilados básicos, o coquetel também oferece suco de limão fresco, falernum e grenadine.

Falernum é um licor caribenho de baixa resistência e um produto básico em bebidas tropicais. Ele empresta sabores de limão, gengibre, amêndoas e especiarias, e fornece uma maneira única de obter doçura em coquetéis sem chegar a um xarope simples. Grenadine é empregado da mesma maneira, embora valha a pena considerar suas opções antes de pegar uma garrafa na loja.

A maioria das granadinas comerciais são vermelhas brilhantes, enjoativamente doces e cheias de ingredientes artificiais. Em vez de recorrer a uma granadina abaixo da média, você pode investir alguns minutos de seu tempo na produção de uma versão caseira feita com suco de romã, melaço de romã e açúcar. Vale a pena o esforço, pois a granadina DIY empresta uma riqueza azeda às bebidas que não pode ser duplicada por nada que você encontre pré-engarrafado.

Junte tudo e você terá um coquetel espirituoso, mas refrescante, com notas de frutas cítricas, especiarias e granadina ácida complementando o rico rum de carvalho e o centeio forte.

Ingredientes

• 1 onça Rhum Barbancourt 5 estrelas
• 1 onça de uísque de centeio
• 3/4 onça de suco de limão, espremido na hora
• 3/4 onça Falemum
• 3/4 onça granadinas
• Enfeite: canela em pó
• Enfeite: torção de limão

Passos

1. Coloque todos os ingredientes em uma coqueteleira e encha com gelo.

   
   
   

2. Agite até esfriar bem e depois passe duas vezes por um copo cupê.

3. Enfeite com um toque de limão e polvilhe com canela.