Esta tequila de entrada confortável pode agradar os paladares mais jovens com sua abordagem mais doce.

Imagem:

SR 76cervejaria / Laura Sant

A tequila Casamigos blanco é uma tequila leve de frutas com sabores de mamão, goiaba e baunilha. O frescor do agave leva a um final levemente medicinal com notas de baunilha.

Fatos rápidos

Classificação: tequila branca

Companhia: Diageo

Destilaria: Diageo Mexico Operations S.A. de C. V.

NOME: 1609 (anteriormente 1416)

Ainda Tipo: panela de aço inoxidável (bobina de cobre)

Liberado: 2013, em andamento

Prova: 80 (40% ABV)

Idade: descansa 2 meses, sem idade

MSRP: $ 48

Prêmios: Marca de destilados do ano 2020, Market Watch Magazine

Prós:

• Introdução fácil de beber à categoria de tequila
• Igualmente apropriado para fotografar ou misturar em coquetéis

Contras:

• O perfil de sabor doce pode desligar alguns puristas de agave.
• Uma nota ligeiramente medicinal no final de cada gole

Notas de degustação

Cor : Cristalino, com uma viscosidade leve a média e pernas muito curtas

Nariz : Tem uma nota pesada de baunilha no nariz inicial, não muito no jeito de grama ou agave-fruta inicialmente. À medida que se abre, há um toque de frutas tropicais, talvez mamão ou goiaba. Em geral, é um buquê de uma nota bastante.

Palato : Abre doce e brilhante, com uma âncora de frescor de agave desejável no nariz. Paladar médio, é leve, com um caráter pronunciado de agave, banana, mamão e baunilha. Na parte de trás do paladar, há um toque de pimenta preta e mais baunilha, além de uma pitada de nota medicinal.

Terminar : Um breve acabamento medicinal-baunilha. Há uma secura no interior das bochechas não atribuível aos taninos da madeira.

Nossa revisão

Em 2013, o ator George Clooney e o dono de boate Rande Gerber (que por acaso é casado com Cindy Crawford) lançaram Casamigos (que se traduz aproximadamente em casa de amigos), uma tequila de alto perfil apoiada por celebridades. Em maio de 2017, Gerber disse: Foi criado a partir do nosso desejo de beber a tequila mais saborosa e suave. Queríamos poder beber a noite toda e não ficar de ressaca na manhã seguinte. Ele jurou: Nada entra em uma garrafa até que George e eu provemos primeiro. Assinamos cada lote e, em seguida, as garrafas são numeradas. A marca foi um enorme sucesso, e no mês seguinte foi anunciado que a Diageo comprou a marca por quase um bilhão de dólares. Transferiram a produção do NOM 1416 (destilaria que também fabrica Avion e Campo Azul, entre muitos outros) para o alambique da própria empresa de bebidas (NOM 1609). Clooney e Gerber ainda estão envolvidos como os rostos de marketing da marca. Como resultado das mudanças de propriedade e destilaria, muitos consumidores de longa data do rótulo notaram uma mudança no perfil de sabor.Embora não esteja claro o quanto foi verificado além de anedotas, o consenso geral on-line é que a encarnação moderna do rótulo é mais doce e se inclina fortemente para notas de baunilha (todas de aditivos legais na tequila). No entanto, a empresa diz que o processo não mudou desde a mudança e aquisição. A agave piña é assada (em vez de cozida no vapor) por 72 horas, e o suco passa por um processo de fermentação de 80 horas. Já faz muito tempo desde que eu provei o original para notar com precisão quaisquer diferenças. Considerando que a marca teve um crescimento contínuo de dois dígitos a cada ano (de acordo com a Market Watch Magazine) e um aumento de 35% nas vendas de 2019 a 2020, eles estão indo bem com qualquer mudança.

Como um tiro, funciona perfeitamente bem. É o que alguns podem classificar como suave (enquanto outros se encolhem com o termo). Há pouca ousadia ou queimadura entrando ou saindo da boca. Combina perfeitamente bem com suco de limão fresco e sal, mas você pode querer evitar Rose's ou outros produtos de limão pré-adoçados, pois a tequila em si já é bem doce. (As tequilas podem adicionar um pouco de adoçante; dependendo se é açúcar de cana ou um adoçante artificial mais poderoso, pode ser bastante perceptível).

Casamigos pode não ser a primeira escolha para uma tequila, mas não vai quebrar seu paladar da maneira que tequilas menos bem feitas podem fazer. Funciona muito bem em Margaritas clássicas, especialmente em riffs de Margarita com morango, abacaxi ou canela. Aqui novamente, use uma mão fácil ao adicionar outros adoçantes, como xarope de agave, porque a tequila já traz uma pitada disso para a festa.

Comparando com outras tequilas de agave 100% Weber na mesma faixa de preço, é uma garrafa que pode agradar mais a alguém novo na categoria de tequila ou que prefere um espírito mais doce, como alguns rum. Em doçura e frutado, compara-se um pouco com as novas tequilas Don Ramon. Colocando-o contra outros blancos mais tradicionais (digamos El Tesoro, Espolòn ou mesmo Don Julio), você notará um desvio das notas de agave puro nos Casamigos.

Outra área que pode ficar aquém de alguns é na categoria de preço. É classificada como uma tequila premium de alta qualidade, mas hoje em dia há uma forte concorrência de marcas pela metade do preço, como Espolòn e Olmeca Altos, que também oferecem uma ótima experiência de consumo.

Fato interessante

Segundo a Diageo, a tequila ainda é produzida em fornos tradicionais e o suco extraído em moinho de rolos.

A linha de fundo : A linha Casamigos é um atirador à beira-mar agradável e fácil de usar e um ingrediente sólido para coquetéis. Os puristas de agave podem recusar as notas pesadas de baunilha e o perfil de sabor mais doce.