Revisão da Tequila Añejo Casamigos

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Bebidas

É um sipper de agave com a quantidade certa de tempero.

Publicado em 14/12/21 classificação do licor.com:4

A tequila Casamigos añejo é uma entrada complexa e saborosa no mundo das tequilas envelhecidas. Embora erre no lado mais doce das coisas, as notas de agave herbácea brilham, levando a um perfil de sabor equilibrado e agradável ao público.





Fatos rápidos

Classificação tequila velha

Companhia Diageo



Destilaria Diageo Mexico Operations S.A. de currículo

NOME 1609



Barril Carvalho americano (provavelmente ex-bourbon, mas não revelado)

Ainda tipo panela de aço inoxidável (bobina de cobre)



Prova 80 (40% ABV)

Envelhecido 14 meses
MSRP $ 59

Prós
  • Notas de agave e frutas tropicais brilhantes e limpas com um final persistente de frutas e especiarias

  • Um excelente sipper, mas acessível o suficiente para ser usado em coquetéis

  • Provavelmente a melhor das três expressões de tequila Casamigos


Contras
  • Há uma forte nota de caramelo que alguns puristas de blanco podem achar intrusiva.

  • A nota de álcool/mentol no final pode ser forte para alguns bebedores


Notas de degustação

Cor : Ouro pálido

Nariz : Agave na abordagem inicial, com notas de baunilha e caramelo. Em um segundo nariz, notas de frutas tropicais de mamão e talvez banana, e um pouco de laranja queimada são evidentes.

Palato : Entra na boca com o tempero e mordida de taninos de carvalho e álcool competindo com agave gramínea. Ao atingir o meio do palato, o espírito de corpo médio flutua acima da língua e as notas de frutas tropicais se abrem. Na parte de trás do paladar e no final, a doçura do caramelo e da baunilha compete com o carvalho e o agave.

Terminar : Um final médio a um pouco curto de carvalho, caramelo, um pouco de pimenta verde, mamão, damasco e notas mentoladas de álcool.

Nossa revisão

Hoje em dia, há muitas tequilas de celebridades (de qualidade, aceitação e níveis de envolvimento de celebridades muito variados). Mas em 2013, quando o ator George Clooney e o especialista em hospitalidade Rande Gerber (também conhecido como Sr. Cindy Crawford) lançaram a Casamigos, ainda era um conceito novo. E ficou muito claro que eles estavam comprometidos com o sucesso da marca; foi geralmente bem recebido pela indústria de bebidas. Em junho de 2017, a gigante de bebidas Diageo anunciou que estava assumindo a marca por MUITO dinheiro e transferindo a produção para sua própria destilaria. A dupla de celebridades permaneceria como o rosto da marca.

Apesar das mudanças, a Diageo insiste que ainda está focada em uma marca de qualidade. De acordo com a empresa, o agave azul Weber cultivado nas terras altas de Jalisco, no México, é assado em fornos tradicionais de tijolos por 72 horas (em vez de empregar cozimento a vapor mais barato e mais rápido). Uma mistura de levedura proprietária é empregada durante a fermentação, em vez de uma levedura comercial, e esse processo dura 80 horas (48 horas em tanques de fermentação é comum). A implicação é que o dinheiro extra que você pode estar pagando por uma garrafa de Casamigos é o resultado de um esforço extra colocado em sua produção.

Como a maioria das tequilas añejo, isso é em grande parte para ser apreciado lentamente e puro ou com gelo. No entanto, como não é um destilado envelhecido particularmente pesado, deve ser uma intrigante Margaritas ou um substituto em coquetéis feitos com um uísque Speyside mais leve como o Glenlivet. Provavelmente não é a escolha certa para um riff Old Fashioned.

Enquanto as tequilas apoiadas por celebridades estão atualmente passando por um escrutínio extra por aficionados (por uma boa razão: projetos de vaidade geralmente usam estoque inferior existente e atalhos de corte de custos embalados em uma garrafa elegante), o Casamigos añejo merece uma consideração séria. É talvez a melhor das três expressões e a mais agave, apesar do envelhecimento extra em carvalho. Uma coisa que vale a pena considerar é que o preço é um pouco mais alto do que muitos de seus concorrentes diretos, como Cazadores, Olmeca Altos e Espolon. Vale a pena o dinheiro extra? Isso provavelmente depende de você. Vá a um bar e faça algumas comparações lado a lado se quiser gastar com sabedoria.

Fato interessante

A grande novidade, quando a Diageo comprou a marca, foi o preço: quase um bilhão de dólares. Gerber insiste que, quando eles lançaram a marca, foi essencialmente para sua diversão, e esse pagamento foi algo que nunca poderíamos imaginar.

A linha inferior

A tequila Casamigos añejo é uma entrada complexa e saborosa no mundo das tequilas envelhecidas. Embora possa parecer um pouco doce demais para alguns fãs de tequila, as notas herbáceas de agave definitivamente brilham.