A tequila Casamigos añejo é uma entrada complexa e saborosa no mundo das tequilas envelhecidas. Embora erre no lado mais doce das coisas, as notas de agave herbácea brilham, levando a um perfil de sabor equilibrado e agradável ao público.
Classificação tequila velha
Companhia Diageo
Destilaria Diageo Mexico Operations S.A. de currículo
NOME 1609
Barril Carvalho americano (provavelmente ex-bourbon, mas não revelado)
Ainda tipo panela de aço inoxidável (bobina de cobre)
Prova 80 (40% ABV)
Envelhecido 14 meses
MSRP $ 59
Notas de agave e frutas tropicais brilhantes e limpas com um final persistente de frutas e especiarias
Um excelente sipper, mas acessível o suficiente para ser usado em coquetéis
Provavelmente a melhor das três expressões de tequila Casamigos
Há uma forte nota de caramelo que alguns puristas de blanco podem achar intrusiva.
A nota de álcool/mentol no final pode ser forte para alguns bebedores
Cor : Ouro pálido
Nariz : Agave na abordagem inicial, com notas de baunilha e caramelo. Em um segundo nariz, notas de frutas tropicais de mamão e talvez banana, e um pouco de laranja queimada são evidentes.
Palato : Entra na boca com o tempero e mordida de taninos de carvalho e álcool competindo com agave gramínea. Ao atingir o meio do palato, o espírito de corpo médio flutua acima da língua e as notas de frutas tropicais se abrem. Na parte de trás do paladar e no final, a doçura do caramelo e da baunilha compete com o carvalho e o agave.
Terminar : Um final médio a um pouco curto de carvalho, caramelo, um pouco de pimenta verde, mamão, damasco e notas mentoladas de álcool.
Hoje em dia, há muitas tequilas de celebridades (de qualidade, aceitação e níveis de envolvimento de celebridades muito variados). Mas em 2013, quando o ator George Clooney e o especialista em hospitalidade Rande Gerber (também conhecido como Sr. Cindy Crawford) lançaram a Casamigos, ainda era um conceito novo. E ficou muito claro que eles estavam comprometidos com o sucesso da marca; foi geralmente bem recebido pela indústria de bebidas. Em junho de 2017, a gigante de bebidas Diageo anunciou que estava assumindo a marca por MUITO dinheiro e transferindo a produção para sua própria destilaria. A dupla de celebridades permaneceria como o rosto da marca.
Apesar das mudanças, a Diageo insiste que ainda está focada em uma marca de qualidade. De acordo com a empresa, o agave azul Weber cultivado nas terras altas de Jalisco, no México, é assado em fornos tradicionais de tijolos por 72 horas (em vez de empregar cozimento a vapor mais barato e mais rápido). Uma mistura de levedura proprietária é empregada durante a fermentação, em vez de uma levedura comercial, e esse processo dura 80 horas (48 horas em tanques de fermentação é comum). A implicação é que o dinheiro extra que você pode estar pagando por uma garrafa de Casamigos é o resultado de um esforço extra colocado em sua produção.
Como a maioria das tequilas añejo, isso é em grande parte para ser apreciado lentamente e puro ou com gelo. No entanto, como não é um destilado envelhecido particularmente pesado, deve ser uma intrigante Margaritas ou um substituto em coquetéis feitos com um uísque Speyside mais leve como o Glenlivet. Provavelmente não é a escolha certa para um riff Old Fashioned.
Enquanto as tequilas apoiadas por celebridades estão atualmente passando por um escrutínio extra por aficionados (por uma boa razão: projetos de vaidade geralmente usam estoque inferior existente e atalhos de corte de custos embalados em uma garrafa elegante), o Casamigos añejo merece uma consideração séria. É talvez a melhor das três expressões e a mais agave, apesar do envelhecimento extra em carvalho. Uma coisa que vale a pena considerar é que o preço é um pouco mais alto do que muitos de seus concorrentes diretos, como Cazadores, Olmeca Altos e Espolon. Vale a pena o dinheiro extra? Isso provavelmente depende de você. Vá a um bar e faça algumas comparações lado a lado se quiser gastar com sabedoria.
A grande novidade, quando a Diageo comprou a marca, foi o preço: quase um bilhão de dólares. Gerber insiste que, quando eles lançaram a marca, foi essencialmente para sua diversão, e esse pagamento foi algo que nunca poderíamos imaginar.
A tequila Casamigos añejo é uma entrada complexa e saborosa no mundo das tequilas envelhecidas. Embora possa parecer um pouco doce demais para alguns fãs de tequila, as notas herbáceas de agave definitivamente brilham.