Com aipo, coentro e pepino, é como uma salada líquida.

Ingredientes

• Aipo (use um pedaço mais próximo do coração para doçura)
• 1 punhado de coentro (cerca de um quarto de xícara)
• Pepino inglês
• 1 onça de suco de limão fresco
• 1 1/2 onças de vodka de pepino Square One
• 3/4 onças de néctar de agave
• 1/2 oz Pimm's No. 1
• Enfeite: 1 talo de aipo

Passos

1. Em uma coqueteleira, misture o pepino, o aipo, o coentro e o suco de limão até formar uma polpa.

   
   
   

2. Adicione a vodka, o néctar de agave e o Pimm's e encha com gelo.

   
   
   
   

3. Agite fortemente por 10 segundos e coe em um copo alto cheio de gelo fresco.

4. Enfeite com um talo de aipo frondoso do coração.