Embora chai lattes sejam regularmente encontrados em cafeterias e cafés em todo o país, raramente incluem qualquer tipo de bebida alcoólica, especialmente gim. O Chai Tea Fizz não vai aparecer no cardápio local do Starbucks tão cedo, nem mesmo no café descolado dos três outros Starbucks. Felizmente, não é uma bebida difícil de fazer em casa.

O licor base para o Chai Tea Fizz é Gim Bombay Sapphire East . Embora semelhante ao famoso Bombay Sapphire, a expressão Oriente também inclui dois novos botânicos - capim-limão e pimenta-do-reino. O gin apimentado, cítrico e floral combina bem com o xarope de chá chai que adoça a bebida, adicionando ainda mais complexidade botânica à mistura.

Como com qualquer Gin Fizz , a bebida é feita com clara de ovo, frutas cítricas e club soda, e depois servida longa, que remete a ser servida em copo alto sem gelo. Isso envolve um batido seco primeiro (todos os ingredientes, exceto o club soda batido sem gelo), depois um batido normal com gelo para garantir que a bebida esteja especialmente fria antes de ser colocada no copo e coberta com o club soda. É importante certificar-se de que o refrigerante esteja completamente gelado, e não é uma ideia terrível esfriar o copo alto também.

Como o Ramos gin fizz , o Chai Tea Fizz é leve, brilhante e fofo, o que o torna uma bebida adorável para o brunch. Usar um chai à base de chá preto em vez de um chá de ervas também adicionará uma pequena quantidade de cafeína, o que lhe dá ainda mais uma desculpa para preparar um pouco disso para sua próxima festa de brunch.

Ingredientes

• 1 1/2 onças de gim Bombay Sapphire East
• 3/4 onça de suco de limão
• 1/2 onça de xarope de chá chai *
• 1/2 onça de clara de ovo
• Club Soda, para cima
• Enfeite: torção de limão

Passos

1. Adicione todos os ingredientes, exceto o refrigerante, em uma coqueteleira e agite vigorosamente (sem gelo).

2. Abra o shaker e adicione gelo, e agite novamente vigorosamente por 30 segundos ou até bem resfriado.

   
   
   

3. Coe duas vezes em um copo alto e sirva longamente (sem gelo) e cubra com refrigerante.

4. Decore com um toque de limão.