Chilcano

2021 | > Coquetel E Outras Receitas
coquetel claro de chilcano em um copo de pedras em forma de quadrado com gelo, sentado ao lado de duas cascas de limão enroladas

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Ginger ale é um ingrediente poderoso que é comumente fundido com vodka ou uísque para criar um dinheirinho, um estilo de coquetel que contém uma bebida destilada, frutas cítricas e gengibre. Pisco é um tipo de aguardente destilada no Peru e no Chile. O que esses ingredientes têm em comum? Ambos habitam o Chilcano, uma bebida peruana que refresca o paladar local desde 1800.

Embora menos conhecido do que fanfarrões famosos como o Mula de moscou e a bebida de pisco mais famosa, a Pisco Sour , o Chilcano antecede ambos os clássicos em décadas. Apresenta o tart snap de limão ao lado de pisco terroso e o efervescente refrescante de ginger ale. Está esfriando em um dia quente e um desvio divertido do uso tradicional do pisco em seu azedo de mesmo nome. Considere como é fácil de fazer, e este é um coquetel de pisco que você precisa saber.



O Chilcano compartilha seu nome com chilcano de pescado, uma sopa de peixe que é um remédio popular para a ressaca no Peru. Acredita-se que a bebida recebeu o mesmo nome por suas próprias propriedades restauradoras.

Pisco é uma bebida espirituosa diversificada, com várias variedades designadas que descrevem os tipos de uvas e os processos de produção usados ​​para o fazer. Naturalmente, diferentes frascos apresentam diferenças de sabor, aroma e corpo. Portanto, dependendo de qual pisco você escolher, você pode experimentar variações de um Chilcano para o outro. Combine seu pisco com suco de limão fresco e bom refrigerante de gengibre para manter a elegância e a qualidade da bebida simples. Algumas gotas de bitters fornecem tempero e complexidade adicionais a cada gole.

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Ingredientes

  • 2 onças de pisco
  • 1/2 onça de suco de limão, espremido na hora
  • Ginger ale, para cima
  • 2 gotas de Angostura bitters
  • Enfeite: torção de limão

Passos

  1. Encha um copo alto com gelo e adicione o pisco e o suco de limão.

  2. Cubra com ginger ale e adicione as gotas de bitters.

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  3. Enfeite com um toque de limão.