O Corpse Reviver era uma família de coquetéis tradicionalmente consumidos como pêlos de cachorro, um apaziguador de ressaca para refrescar e animar após uma noite de bebedeira. No entanto, a categoria era frouxa, sem nenhuma característica compartilhada real, exceto que tendiam a ser relativamente resistentes e servidos, em vez de sobre gelo.

A primeira receita gravada de The Corpse Reviver No. 1 foi em The Savoy Cocktail Book , publicado originalmente em 1930. O livro de receitas era uma coleção das bebidas mais populares do Savoy Hotel London. Nele, o bartender e autor Harry Cradock escreve sobre o Corpse Reviver No. 1, para ser tomado antes das 11 da manhã, ou sempre que vapor e energia forem necessários. É claro que o álcool não é um estimulante como a cafeína, e geralmente não é aconselhável beber antes do meio-dia, especialmente em busca de energia.

Embora popular durante o final do século 19 e início do século 20, Corpse Revivers geralmente desapareceu após a Lei Seca. Mas, como outras bebidas antes da Lei Seca, eles viram um renascimento nos últimos anos. Entre em um bar hoje e examine o cardápio de bebidas, e é mais provável que você encontre um Corpse Reviver No. 2 , ou uma variação do No. 2, do que qualquer um de seus companheiros. Ainda assim, o número 1 aparece de vez em quando.

Ao contrário de seu irmão mais popular - uma bebida brilhante e botânica misturada com absinto - o Corpse Reviver No. 1 é uma mistura rica e vibrante com uma base de conhaque. É, sim, uma escolha estranha para o que é historicamente servido como bebida matinal, mas é uma bebida exuberante e adorável à noite, voltada para a família Manhattan com seus espíritos sombrios e vermute.

A riqueza vem em grande parte do conhaque à base de split, já que a bebida consiste em partes iguais de conhaque e Calvados, um conhaque de maçã da Normandia, França. A riqueza dos conhaques exige um vermute doce mais seco, mais botânico, algo como Punt E Mes ou Fórmula Carpano Antica. Vermutes mais doces podem tornar a bebida enjoativa.

Para quem não consegue encontrar uma garrafa de Calvados, ou quer fazer um desvio, é aceitável usar outro tipo de conhaque de maçã , embora o perfil de sabor não seja idêntico. Da mesma forma, um conhaque espanhol ou outro conhaque fino pode substituir o conhaque, mas, novamente, haverá diferenças. Experimente brincar com diferentes tipos de conhaque até encontrar um que seja mais revigorante para o seu Reviver Cadáver nº 1.

Ingredientes

• 1 onça de conhaque
• 1 onça Calvados
• 1/2 onça de vermute doce

Passos

1. Adicione o conhaque, o Calvados e o vermute doce a um copo de mistura e adicione gelo.

2. Mexa até esfriar e coe em uma taça de coquetel.