Esta bebida teve origem no barman de São Francisco Marco Dionysos (que também criou o Ginger Rogers ). Com um forte aceno tanto para o clássico Blood & Sand, com sua combinação de uísque, cereja Heering e suco de laranja, além de uma ponta do chapéu para o Bobby Burns e seu uso de uísque e beneditino , este scotch sour emprega sabores familiares, mas ainda se mantém por conta própria.

Ele se afasta de seus dois progenitores com o suco cítrico que exige. As laranjas sanguíneas, uma fruta sazonal de inverno, são conhecidas por sua doçura e sabor de framboesa, e o suco de limão adiciona acidez para equilíbrio e brilho. Ambos jogam bem com os sabores complexos de ervas em Benedictine e acentuam as notas frutadas do licor de cereja.

Enfeite tudo com uma cereja conhaque e um toque festivo de laranja sanguínea flambada para adicionar uma complexidade levemente defumada, além de um bom show, e você terá uma bebida que traz brilho frutado às longas noites de inverno.