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Bebidas

Uma vista de cima para baixo de uma caneca branca mostra uma bebida marrom claro decorada com uma casca fina de laranja. O fundo é preto reflexivo.

Quando se trata de coquetéis de inverno, é difícil superar o Hot Toddy . Quer se trate de uma bebida após o esqui, um tratamento para um resfriado de inverno ou apenas para tomar um gole em frente ao fogo quente, é difícil superar a alegria simples de uma bebida quente e alcoólica. Normalmente, ao preparar uma bebida quente como um Toddy, a pessoa procura os destilados mais sombrios: o uísque, mais obviamente, embora o conhaque e até o rum envelhecido sejam uma excelente base para bebidas quentes. Mais incomum, então, é o uso de gim. Embora esse espírito com sabor de zimbro não veja muito na forma de bebidas quentes, ele pode funcionar bem, como exemplificado por Curiosity Killed the Cat, You Know.





Esta bebida fortemente botânica vem de McLain Hedges de Morin em Denver, e contém alguns ingredientes mais obscuros do que o Hot Toddy comum. Para começar, enquanto o uso de gim já é incomum, Hedges usa um muito particular nisso: Macaco 47 , assim chamado pelo fato de ter 47 botânicos diferentes, enquanto a maioria dos gins tende a ter cerca de uma dúzia. Alguns desses botânicos são colhidos à mão na Floresta Negra, adicionando ainda mais notas de inverno à bebida.

Além do gim, também pede génépy - um licor alpino de ervas que combina bem com uma bebida quente como esta - e Macvin du Jura, um vinho fortificado do leste da França. O chá de camomila adiciona ainda mais profundidade botânica, para uma bebida de inverno exuberante e complicada.





Este coquetel celebra os caminhos menos percorridos e os sabores curiosos que você encontra nas altas montanhas da Alemanha, França e Itália, diz Hedges, O Macvin du Jura [vinho licoroso] é floral e melado, com leve tanino que ajuda a transportar o coquetel. O génépy é à base de ervas e doce, levantando e adicionando profundidade ao mesmo tempo. O gin é poderoso, mas equilibrado, e tem camadas e mais camadas de aromáticos e texturas.

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Ingredientes

  • 1 onça de gim Monkey 47
  • 1 onça de Alpe génépy
  • 1 onça de vinho licoroso Macvin du Jura
  • 1/4 onça xarope de mel
  • 2 gotas de suco de limão, espremido na hora
  • 3 onças de chá de camomila, aquecido
  • Enfeite: torção de limão

Passos

  1. Encha uma caneca de café com água quente e reserve.



  2. Adicione todos os ingredientes, exceto o chá em um copo de mistura e mexa (sem gelo) para combinar.

  3. Quando a caneca estiver quente ao toque, descarte a água quente e despeje a mistura do copo de mistura na caneca.



  4. Cubra com o chá.

  5. Decore com um toque de limão.