O Dark 'n Stormy é um coquetel delicioso e fácil de fazer que inclui um trio refrescante de rum escuro, cerveja de gengibre e limão. Também desce muito mais fácil do que o nome pode sugerir. É um primo próximo do Mula de moscou (vodka, cerveja de gengibre, limão) e deve ser uma transição fácil para os bebedores de vodka que desejam experimentar algo novo.

O coquetel popular pode ser encontrado em todo o mundo, desde bares de coquetéis artesanais e redes de restaurantes até refúgios em ilhas. Sua origem, como muitas bebidas, é um pouco nebulosa, embora seja provável que o rum e a cerveja de gengibre tenham sido combinados pela primeira vez por marinheiros que desfrutaram dos benefícios óbvios do rum e das qualidades do gengibre para acalmar o estômago. Mas sua linhagem pode ser rastreada diretamente até uma ilha no Oceano Atlântico.

O rum Gosling’s Black Seal é um rum rico e saboroso das Bermudas, que remonta a 1806. Possui notas de caramelo, baunilha e especiarias e, tecnicamente, é o único rum que pode ser usado em um Dark ’n Stormy. A marca reivindica a bebida; em 1991, registrou com sucesso uma marca registrada que determina que qualquer bebida intitulada Dark 'n Stormy deve ser feita com rum de Gosling. A empresa até processou outras marcas de bebidas que tentaram vender a bebida com outros rum como sua estrela. Então, se você realmente quer a experiência completa de Dark ’n Stormy, faça-a com Gosling's.

Observe que ginger ale não é um substituto para cerveja de gengibre . Ginger ale é apenas água carbonatada com sabor de gengibre, como um refrigerante. A cerveja de gengibre, por outro lado, é produzida e fermentada (embora o rótulo da cerveja possa ser enganoso, já que a maioria das versões não é alcoólica). Se você tentar fazer seu Dark ’n Stormy com ginger ale, você ainda produzirá uma bebida sólida. Mas o rum rico se beneficia dos sabores mais fortes e do sabor picante da verdadeira cerveja de gengibre.

Muitas receitas, inclusive esta, pedem que uma pequena medida de suco de limão seja adicionada ao rum e à cerveja de gengibre, que confere um agradável toque cítrico. Mas o suco de limão é opcional. Se você estiver bebendo nas Bermudas, o coquetel provavelmente será servido apenas com rum e cerveja de gengibre, além de uma rodela de limão, para que o bebedor possa espremer o limão a seu critério. Mas de qualquer maneira que seja servido, o Dark ’n Stormy é saboroso e refrescante, por isso é difícil errar.

Ingredientes

• 2 onças de rum Gosling's Black Seal
• 1/2 onça de suco de limão, espremido na hora
• Cerveja de gengibre, para cima (cerca de 5 onças)
• Enfeite: rodela de limão

Passos

1. Adicione o rum e o suco de limão a um copo alto cheio de gelo.

   
   
   

2. Cubra com a cerveja de gengibre.

3. Enfeite com uma fatia de limão.