Margarita do Diabo

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Um bem feito Margarida é pura alegria. Essa combinação sinérgica de tequila terrosa, limão azedo e adoçante (geralmente licor de laranja ou néctar de agave) atinge todas as notas certas. Mas quando você deseja um coquetel mais travesso, a Devil’s Margarita está aqui para você. E você não precisa esperar até o Halloween para bebê-lo.

Esta variação saborosa no clássico atualiza a fórmula tradicional com um float de vinho tinto - idealmente um vinho frutado de corpo médio como cabernet franc - que adiciona um toque de profundidade e cor. O Devil’s Margarita não é o único coquetel a pedir um copo de vinho tinto. O New York Sour , que é um Whisky Sour coberto com vinho tinto, data do final de 1800 e é outro meio agradável de misturar bebidas espirituosas com vinho. Então, essa Margarita está em boa companhia.



A receita pede tequila branca com agave. A expressão não envelhecida empresta notas de frutas cítricas e pimenta, ausentes qualquer um dos sabores de baunilha e caramelo de carvalho encontrados nas variedades envelhecidas. Suco de limão fresco é a chave para qualquer boa Margarita, então certifique-se de que está na sua lista de compras. E em vez de licor de laranja ou néctar de agave, você vai adoçar esta bebida com um xarope simples para permitir que os outros ingredientes brilhem.

Dica profissional: pule a borda salgada. É um bom complemento para a maioria das Margaritas, mas neste caso entra em conflito com a acidez do vinho. Além disso, parece muito com uma auréola para esta bebida diabólica.

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Ingredientes

  • 1 1/2 onçasBrancotequila

  • 1 onça limonada, espremido na hora

  • 3/4 onça calda comum

  • 1/2 onça vinho tinto

  • Guarnição, enfeite, adorno:roda de cal

Passos

  1. Coloque a tequila, o suco de limão e o xarope simples em uma coqueteleira com gelo e agite até esfriar bem.

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  2. Coe em um copo de coquetel.

  3. Flutue o vinho tinto por cima, despejando-o lentamente nas costas de uma colher de bar para que ele se espalhe na superfície da bebida.

  4. Enfeite com uma roda de limão.