Etiqueta da destilaria: como não ser um idiota em um tour pela destilaria

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Bebidas

Esteja você indo em uma excursão para a trilha Bourbon ou apenas visitando a microdestilaria em seu quintal, siga estas dicas quando aparecer para um passeio e degustação.





1. Não fale abertamente e espere um tratamento especial

Qual é a maneira mais fácil de irritar os funcionários de uma destilaria, especialmente uma com uma equipe menor? Dizendo a todos que você conhece os proprietários, mas não marcou um horário com antecedência e apareceu nas horas de pico de sábado sem avisar, esperando um tour privado, diz Scott Harris, o coproprietário da Catoctin Creek destilaria em Purcellville, Va. Pontos de bônus para um ônibus cheio de 20 pessoas. Seja atencioso e ligue com antecedência. Você pode querer repensar em aparecer com um grupo grande de qualquer maneira, o que pode ser barulhento e perturbador e ultrapassar completamente a barra de degustação.

Mailson Pignata





2. Mantenha suas mãos longe do equipamento

Esses alambiques de cobre brilhantes são bonitos de se ver, mas não toque neles. Temos uma variedade de passeios e degustações disponíveis, que giram em torno de nossos alambiques de trabalho que tendem a ficar muito quentes, diz Caley Shoemaker, o destilador-chefe da Hangar 1 vodka em San Francisco. Tentamos lembrá-los de que o equipamento geralmente não gosta de ser abraçado, por mais tentador que seja. E, a menos que você tenha sido instruído de que está tudo bem para fazer isso, não mergulhe os dedos nos tanques de fermentação do purê também.

3. Não repita uma experiência ruim que fez você jurar um espírito para o resto da vida

Você já ficou doente com a bebida do tipo 'preencha as lacunas' naquela vez na faculdade? Guarde para si mesmo e mantenha a mente aberta. Todos os nossos paladares são diferentes e mudam com o tempo; destilados com os quais você pode ter tido uma experiência nada agradável anos antes podem surpreendê-lo mais tarde, diz Jordan Felix, defensor do whisky de malte único da Westward American Espíritos domésticos destilaria em Portland, Oregon. Muito amor, tempo e esforço são dedicados à produção de destilados. Esteja aberto às sugestões da equipe e diga o que pensa educadamente.



Sergiy Palamarchuk

4. Beba, não atire

Vimos clientes entrarem na sala de degustação e jogarem para trás nossas expressões sem perceber que estão provando um uísque de malte único, diz Rob Dietrich, o destilador-chefe da Colorado de Stranahan whisky em Denver. Para ajudar, gostamos de lembrar a todos que é uma degustação divertida e que a melhor maneira de se divertir é saboreando o uísque. Em outras palavras, esta não é uma festa de fraternidade ou noite dois-por-um em seu bar favorito.



5. Prove algo que você não gosta? Seja diplomático.

Se você não gosta de algo, tudo bem; nem todo espírito vai disparar o seu gatilho, diz Matthew Strickland, o destilador-chefe da District Distilling Co. em Washington, D.C. Você pode até dizer que não é para você; apenas não seja rude sobre isso. E quem sabe? O avesso ao uísque ou o anti-vodka esnobe podem descobrir um novo bando favorito.

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6. Não esbraveje. Período.

Temos muitas mulheres que trabalharam na destilaria por muito tempo, incluindo Becky [Harris], que é nossa destiladora-chefe, diz Harris. Eles absolutamente sabem mais do que você.

7. Não trate como um mercado de pulgas

Nunca há espaço para pechinchar, diz Felix. Os preços são definidos por uma série de razões em um artesanato ou grande destilaria, por isso é importante respeitar seu processo e preço. Você não pensaria em barganhar sobre seu aperitivo de tártaro de atum ou bife de olho de costela em um restaurante, não é? Claro que não.

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8. Faça do tempo seu amigo

Gerenciar seu dia é muito importante, diz Felix. Principalmente em cidades e áreas com grande concentração de destilarias, vinícolas e cervejarias. Todos nós gostamos de ser indulgentes; apenas certifique-se de não empilhar seu dia com tudo consecutivo, diz ele. Pare para refeições e lanches entre as visitas e não tente fazer (ou beber) muito. Ir a uma destilaria visivelmente embriagado ou simplesmente desperdiçado é uma maneira segura de não fazer um tour ou não receber qualquer gota de bebida alcoólica, diz ele.

9. Não seja esse cara

Você conhece aquele - o cara que lê todas as edições de todas as revistas de uísque e já percorreu a Bourbon Trail tantas vezes que Jim Beam mandou fazer uma placa para ele, diz Strickland. Sim, você sabe muito sobre como fazer bebidas, mas talvez o resto de nossos clientes da turnê não. Sinta-se à vontade para fazer perguntas, mas não monopolize o tempo do guia turístico com comentários ou dúvidas de nicho ou esotéricos. Não seja aquele cara.

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