O Shirley Temple é uma mistura clássica de ginger ale, grenadine, suco de limão ou lima e cerejas marasquino. É o nome da criança atriz, cantora e dançarina que estrelou muitos filmes e programas de televisão durante as décadas de 1930 e 1940 e mais tarde trabalhou como diplomata e embaixador dos EUA.

Acredita-se que seja o primeiro mocktail do mundo, o Shirley Temple ainda é um pedido popular hoje, mas na maioria dos bares é uma reflexão tardia, servido com refrigerante de gengibre e guarnecido com cerejas vermelhas carregadas de conservantes. Felizmente, alguns barman decidem dar à bebida o mesmo tratamento atencioso que dão aos coquetéis.

Colleen Kenny, a gerente do bar do Local em Portland, Oregon, atende aos clientes sua versão do Shirley Temple quando eles querem algo que não seja alcoólico, mas ainda assim interessante. O Don't Call Me Shirley oferece granadina caseira, suco fresco de limão e lima, club soda e cerejas amarena. Ele pula a cerveja de gengibre, resultando em uma bebida que é menos doce do que a original, mas ainda tem bastante efervescência e sabor.

É uma maneira divertida de deixá-los beber algo especial quando estão comendo fora, diz ela. Eu bebia o tempo todo quando comia fora com meus pais. É sempre consistente. Chamamos o nosso de Don Don't Call Me Shirley porque você não está recebendo o xarope assustador e enjoativo a que as pessoas estão acostumadas.

O Shirley Temple é muitas vezes visto como uma bebida infantil, mas você não precisa ser uma criança para querer uma bebida não alcoólica saborosa. É por isso que o Shirley Temple continua a ser uma referência nos bares, seja no menu ou feito no local para os hóspedes que pedem por ele. Dito isso, as crianças ainda adoram. As crianças veem um pai bebendo um coquetel e também querem um, diz Kenny.

Ingredientes

• 1/2 onça de suco de limão, espremido na hora
• 1/2 onça de suco de limão, espremido na hora
• 1 1/2 onças de granadina caseira *
• 6 onças de club soda
• Enfeite: cerejas amarena

Passos

1. Adicione o suco de limão, suco de limão e granadina em um copo Collins.

   
   
   

2. Adicione gelo, cubra com club soda e mexa.

3. Enfeite com 2 cerejas amarena no espeto.