Este coquetel de Alex Negranza, o gerente do bar do Houston's Melhor sorte amanhã , extrai as já saborosas notas de cominho verde e endro de aquavit, acentuando-as com azeda, limão, xarope de orgeat e clara de ovo para um acabamento espumoso.

Ingredientes

• 1 folha de azedinha francesa
• 1 1/2 onças Aquavit festivo de Krogstad
• 1/2 onça de suco de limão, espremido na hora
• 1/2 onça orchata
• 1 clara de ovo
• Enfeite: folha de azeda com veios vermelhos

Passos

1. Suavemente amasse a folha de azeda francesa em um shaker.

2. Adicione o resto dos ingredientes e agite vigorosamente a seco (sem gelo).

   
   
   

3. Adicione gelo e agite novamente até esfriar bem.

4. Esforce-se para um cupê.

   
   
   

5. Enfeite com uma folha de azeda com veias vermelhas.