El Chapo é uma receita de três ingredientes do barman Ben Clemons de Nashville. Ele contém muitos sabores e componentes nessas três partes, começando com Gin Fords , um gim seco clássico de Londres que oferece uma sólida espinha dorsal. Mas então as coisas começam a ficar interessantes.

Aperol é um burro de carga de coquetéis que pode liderar o mercado de bebidas como o Aperol Spritz ou sente-se e toque o segundo violino, deixando que suas notas agridoces complementem outros ingredientes. No El Chapo, Clemons refresca o Aperol ainda mais infundindo uma garrafa com morangos frescos. A infusão fácil exige um pouco de trabalho antes do tempo, mas vale a pena o esforço. Você está usando apenas uma onça da infusão neste coquetel, então você terá uma garrafa inteira de Aperol de morango à sua disposição - para fazer mais 24 El Chapos ou para experimentar outras receitas.

A próxima é Stiegl-Radler, uma cerveja de toranja. Um radler é uma categoria de bebida semelhante a um Shandy , e combina cerveja com suco, limonada ou refrigerante cítrico. Normalmente com baixo teor alcoólico, essas bebidas leves e refrescantes foram popularizadas na Europa durante o início do século 20 e ainda hoje podem ser encontradas em latas, garrafas e chope.

Junte tudo e você terá um gin botânico seco e dois acompanhamentos de frutas que fornecem o melhor refresco. Adicione o lindo tom vermelho e o El Chapo é um coquetel que você vai querer fazer durante todo o ano - ou pelo menos enquanto os morangos estiverem na estação.

Ingredientes

• 1 1/2 onçasFordsGin

• 1 onça Aperol com infusão de morango*

  
  
  

• Cerveja de toranja Stiegl-Radler, para cima

• Guarnição, enfeite, adorno:dois fatias de morango

Passos

1. Encha um copo de gelo com gelo e, em seguida, adicione o gim e o Aperol com infusão de morango.

2. Cubra com a cerveja.

3. Enfeite com duas fatias de morango frescas espetadas em um palito de coquetel.