O presidente

2021 | > Coquetel E Outras Receitas
Coquetel El Presidente laranja-avermelhado em copo com haste

O coquetel El Presidente vem de Cuba e foi criado no início do século XX. Provavelmente foi nomeado em homenagem ao presidente Mario García Menocal, que governou o país de 1913 a 1921.

Durante esse tempo, Cuba era um local de férias popular para os cidadãos dos EUA, e essa popularidade só cresceu depois que a Lei Seca foi promulgada, quando ianques sedentos se aglomeravam em Havana para o bom tempo e também bons coquetéis. Entre esses coquetéis: o Mojito e Daiquiri , que são duas das contribuições mais famosas da nação insular para a bebida. Mas não se esqueça do El Presidente, um clássico por si só feito com rum branco, laranja curaçao, vermute seco francês e granadina.



Após o período de seca de 13 anos da Lei Seca, os bebedores americanos trouxeram o El Presidente de volta para casa, mas, como muitos clássicos, quase desapareceu em meados do século. Ele foi eventualmente revivido nas aughts por bartenders curiosos, historiadores e autores que regularmente olhavam para o passado em busca de inspiração líquida.

Esta receita vem do aclamado bartender e destilados profissional Simon Ford. Rende um coquetel saboroso e bem balanceado, mas o El Presidente mudou ao longo dos anos, com muitos bartenders e bebedores ajustando a fórmula. Se você quiser mais corpo, experimente um rum branco de sabor mais rico ou um rum levemente envelhecido. Se você quiser clarear o vermute, experimente um estilo branco, que é semi-seco, levemente adocicado e provavelmente o estilo de vermute usado no original. E se achar o coquetel muito laranja, desista de curaçao. Você tem opções, então experimente até fazer seu próprio El Presidente perfeito.

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Ingredientes

  • 1 1/2 onçasBrancosala

  • 3/4 onça vermute seco

  • 1/4 onça orange curaçao

  • dois travessões granadinas

Passos

  1. Adicione o rum branco, o curaçao de laranja, o vermute seco e a granadina em um copo de mistura com gelo e mexa até esfriar bem.

  2. Coe em uma taça de coquetel resfriada.