Este whisky de alta prova tem um legado e camadas que o tornam fácil de amar.

Elijah Craig Small Batch Bourbon é um whisky equilibrado e macio com notas bem integradas de baunilha, caramelo e torrada. O final picante e persistente promete mantê-lo voltando para mais.

Fatos rápidos

Classificação : whisky bourbon puro

Companhia : Colina do Céu

Destilaria : Destilaria Elijah Craig, Bardstown, Kentucky

Tipo de barril: carvalho americano branco novo

Liberado : 1986

Prova : 94

Envelhecido : 8 a 12 anos

Conta de mash: milho, trigo, centeio, cevada maltada

MSRP : $ 32

Prós:

• A textura macia e redonda deste bourbon permanece intacta contra o calor do álcool.
• Muitas camadas de frutas, notas de confeitaria, especiarias e um tostado rápido mantêm sua riqueza sob controle.

Contras:

• Seu sabor e textura ricos podem ser percebidos como muito doces para certos amantes de bourbon e certamente para os fãs de uísque.

Notas de degustação

Cor: Profundo e rico tom de mel de castanha, devido ao envelhecimento de 8 a 12 anos em char #3 novos barris de carvalho americano

Nariz: Banana madura, maçãs maduras, biscoitos amanteigados, fava de baunilha

Palato: Para um uísque com 47% ABV, este bourbon consegue um equilíbrio impressionante de sabor e calor direto da garrafa. É redondo, macio e doce no paladar, com notas de especiarias apimentadas bem integradas.

Terminar: A doçura de baunilha e caramelo que começa desde o primeiro gole permanece no final, com uma nota seca de tosta e especiarias.

Nossa revisão

Elijah Craig era um reverendo batista nascido na Virgínia que pregava a palavra da bíblia na fronteira, mas praticava a arte e a ciência da destilação agrícola, um dos muitos na época que tentavam encontrar mais fortuna para girar nas colheitas. Embora não esteja claro se ele realmente inventou o processo, Craig recebeu o crédito por popularizar a prática de bourbon americano de envelhecer o destilado em barris de carvalho carbonizados, um passo que agora está incluído nas leis federais que regem a fabricação do popular uísque.

A alta porcentagem de milho e a provável adição de trigo ao purê de Elijah Craig adicionam uma textura macia e macia ao pequeno lote de Elijah Craig que é quase confeitaria, da melhor maneira possível. Seu nariz frutado e perfumado é sedutor e suas notas de caramelo e baunilha tornam-se ainda mais pronunciadas com apenas algumas gotas de água. É um sipper tão fácil.

Fatos interessantes

Craig não era apenas um pregador e destilador de sucesso, ele também era um grande empresário, fundando uma cidade inteira no Condado de Fayette, Virgínia (agora Kentucky), bem como fábricas que fabricavam cordas, roupas e papel.

A linha de fundo : Para neófitos de bourbon prontos para se aventurar mais fundo na categoria, Elijah Craig Small Batch é um excelente próximo passo, tanto por seu sabor e textura quanto por seu preço suave.