Cone de neve expresso-rum

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Publicado em 20/07/21 Cone de neve expresso-rum

Espresso granita com chantilly é um deleite italiano clássico. Dizem que se originou na Sicília, mas se espalhou por todo o país como uma maneira deliciosa de se refrescar no calor do verão.





Esta versão, da autora de livros de receitas Jessica Battilana, leva um passo adiante. Sua receita pede a adição de uma dose pesada de rum envelhecido à mistura, os sabores do espírito de frutas tropicais, especiarias e caramelo se misturando com o amargor do café, cada um acentuando o outro. Cubra tudo com um montão de chantilly feito na hora para um toque de riqueza para equilibrar a intensidade da cafeína.

Uma mordida e você será instantaneamente transportado para a Fontana di Trevi. Que tal la dolce vita?



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