Dama Branca
À medida que a cena das bebidas cresceu e se transformou, seus coquetéis clássicos também cresceram, embora muitas das mudanças nessas bebidas tenham ocorrido muito antes de bares de coquetéis artesanais e destilados sob medida ganharem proeminência atual. Se os ingredientes e métodos mudaram porque a bebida mudou (muitas vezes para melhor), os paladares dos bebedores evoluíram, os sabores entraram e saíram de moda ou uma combinação dos itens acima, essas nove bebidas evoluíram além de suas formas originais.