Esta suculenta mistura de verão foi criada pelo bartender Jonathan Howard enquanto estava no agora fechado American Whiskey em Nova York. Emprega quase toda a gama de sabores favoritos do verão: pedaços de melancia, tomates frescos espremidos (idealmente variedades de herança do mercado de um fazendeiro) e o licor de laranja que abastece o onipresente Spritz.

Como base, usa Veev, uma aguardente de grãos neutra infundida com açaí. Um toque de Aperol amargo italiano leve e suculento é adicionado, juntamente com pedaços de melancia e sucos de tomate e limão espremidos na hora. Tudo é batido com uma espuma frutada e servido em um copo alto, decorado com tomates cereja frescos espetados.