É uma IPA leve em álcool, mas não em sabores amargos e florais.

Founders All Day IPA é uma IPA light-by-design que embala menos álcool sem sacrificar os aromáticos ou amargor que são uma marca registrada do estilo. Seu perfil de sabor pinho e úmido tem sabores ousados ​​de raspas de limão com um final longo e amargo, mas também pode parecer aguado ou fino para quem é fã obstinado do estilo.

Fatos rápidos

Estilo: American IPA

Companhia : Founders Brewing Company

Localização da cervejaria: Grand Rapids, Michigan

MÃE: 40

ABV : 4,7%

MSRP : $ 12 por pacote de 6

Prós:

• Uma IPA de baixo teor alcoólico com corpo mais leve e final longo e amargo
• Brilhante, refrescante e fácil de beber
• Amplamente distribuído e convenientemente embalado em grandes quantidades

Contras:

• O perfil de sabor assertivamente amargo da cerveja parece um pouco datado.
• A abordagem diet IPA pode fazer com que pareça fino e aguado.
• O final forte torna a cerveja um pouco desequilibrada.
• O amargor lupulado pode ser muito agressivo para alguns.

Notas de degustação

Cor: Dourado cristalino e escuro a âmbar quando despejado em um copo

Nariz: Notas pungentes de pinho e umidade saltam do copo quando a cerveja é servida. Há notas de grama recém-cortada, raspas de limão, urina de gato do lúpulo Simcoe usado e uma doçura maltada que espreita por trás dos aromas mais brilhantes e agressivos.

Palato: O corpo desta IPA é tão mais leve que outras do estilo que traz a carbonatação mais à frente do paladar. Seus sabores arrojados e lupulados não parecem tão tridimensionais quanto os fãs do estilo podem esperar, mas o brilho frutado ajuda a impulsionar a cerveja em geral.

Terminar: Um longo e persistente final amargo agarra a parte de trás da língua e lembra que você está, de fato, bebendo uma IPA, mas também pode facilitar a adiamento de outro gole muito rapidamente.

Nossa revisão

Embora não pudesse saber disso quando a empresa escolheu seu nome, a Founders Brewing se estabeleceu firmemente como uma das fundadoras seminais do ressurgimento da cerveja artesanal americana. Desde que abriu suas portas em 1997, construiu e manteve um perfil nacional - embora ultimamente, não sem polêmica – graças ao seu portfólio diversificado de cervejas durante todo o ano, que inclui tudo, desde stouts muito populares até ales com sabor de frutas brilhantes. E embora possa não ser a coisa mais recente de Michigan, é sem dúvida a mais conhecida.

O que a Founders All Day IPA se propôs a fazer quando foi lançada há mais de meia década foi resolver um problema crescente na comunidade de cervejas artesanais: como você pode desfrutar de mais de duas cervejas lupuladas hiper populares sem exagerar? Mesmo quando estão abaixo do status double IPA, muitas cervejas do estilo oscilam solidamente entre 6 e pouco mais de 7 por cento de álcool por volume, tornando-as uma escolha arriscada de bebida para eventos de longa duração, como assistir a um jogo de futebol inteiro ou gastar um dia na praia.

All Day IPA representa os lançamentos mais bem-sucedidos - e pelo menos em termos de ampla disponibilidade, mais duradouros - que faziam parte de uma tendência de IPAs abaixo de 5% que poderiam trazer os sabores amargos e lupulados que você desejava sem enviar para você o Beira. A cerveja embala o familiar aroma de pinho com os mesmos sabores arrojados e amargos que tornam o estilo o que é. E considerando que a cerveja custa cerca de US$ 2 por lata ou garrafa, também é uma opção muito mais acessível do que a maioria das outras cervejas nas prateleiras ao lado, IPA ou não.

Mas para alcançar o que se propôs a fazer, é difícil ignorar o fato de que a cerveja em si ainda parece um pouco fina e aguada. O termo IPA diet, que também surgiu durante a tendência da sessão como pejorativo, parece apropriado aqui, dado o quão vazias algumas das principais características da cerveja parecem em comparação com outras cervejas que podem ter apenas meio ponto percentual maior ABV. Isso se torna especialmente verdadeiro quando você a prova ao lado das IPAs turvas, frutadas e suaves que dominam o mercado hoje: All Day se concentra nos elementos do estilo que a maioria dos bebedores de cerveja agora considera ultrapassados, sem nenhum equilíbrio de malte ou intrigante perfis de lúpulo que poderiam realmente evocar nostalgia.

Dito isto, o corpo mais leve da cerveja permite que ela seja uma maneira única e refrescante de tomar sua IPA e saciar sua sede também. Também está disponível em embalagens de 15 latas convenientemente embaladas que deixam claro que esta cerveja deve ser apreciada em mais de uma por vez, tornando-a uma escolha popular para passeios na praia, viagens de fim de semana para a casa de esqui e encher a geladeira para sua festa em casa. Pode não ser a melhor cerveja para impressionar um apaixonado por lúpulo, mas certamente se destaca como uma opção muito mais saborosa que não traz muita bebida alcoólica.

Fatos interessantes

A partir de 2018, All Day foi o terceira IPA mais vendida nos Estados Unidos. Está disponível em uma lata de 19,2 onças de altura que seus profissionais de marketing dizem que a torna exclusivamente portátil para eventos como caminhadas, piqueniques ou passeios de rafting, onde uma cerveja de baixo teor alcoólico pode ser uma opção mais sábia.

A linha inferior: Founders All Day IPA podem se sentir presos no tempo do ponto de vista da receita, mas a cerveja atinge o que se propõe a fazer. A cerveja de corpo leve é ​​refrescante a ponto de ser um pouco aguada para o estilo, mas consegue conter a embriaguez e fornecer sabores de frutas e amargor brilhantes para quem procura manter o juízo sobre eles enquanto se entrega ao seu estilo favorito.