E pensar que há pouco mais de um ano, o frozen rosé, também conhecido como frosé, estava à beira dos refrescos de verão. Afinal, sua própria existência parecia mais uma ousadia de fraternidade do que um conceito de coquetel de som. O vinho era algo para ser cheirado, girado e estudado, não jogado descuidadamente no liquidificador. América implorou para diferir. Hoje, a sensação da raspadinha adulta aparece nas listas de bares (e nos feeds do Instagram) de costa a costa, provando que às vezes a melhor regra para uma boa ingestão é apenas relaxar e beber.

Ingredientes

• 1 garrafa Rosé (750mL, algo encorpado e de cor escura, como um pinot noir– ou rosé à base de merlot)
• 33/100 xícara Calda comum
• 1 oz de aperol
• 1 onça de suco de limão fresco
• Enfeite: torção de limão

Passos

1. 4 porções .

2. Despeje o rosé em uma assadeira 13 x 9 e leve ao freezer por até 6 horas ou até ficar quase sólido.

   
   
   

3. Retire a mistura e raspe no liquidificador, cortando os pedaços maiores de gelo.

4. Adicione os ingredientes restantes junto com 3/4 xícara de gelo picado no liquidificador e bata até engrossar.

   
   
   

5. Divida uniformemente em copos coupé.

6. Enfeite com rodelas de limão.