Conheça o Fuzzy Navel. Não se deixe desanimar pelo nome bizarro , que reconhecidamente não é o mais apetitoso. Antes que sua mente divague para os hábitos de higiene, a explicação é bastante simples: Fuzzy se refere à aguardente de pêssego (pense em penugem de pêssego) e o umbigo se refere ao tipo de laranja.

O descontraído two-parter teve seu apogeu na década de 1980, uma era conhecida por sua diversão, embora coquetéis não particularmente respeitados. Quando a DeKuyper lançou seu schnapps de pêssego no mercado americano em 1984, os bartenders tinham mais um ingrediente doce e amigável para usar. Foi nessa época que o barman de Nova Jersey e Bartender para leigos o autor Ray Foley pôs as mãos em uma garrafa.

Foley misturou partes iguais de schnapps de pêssego e suco de laranja, criando um highball frutado que continha menos ponche do que o Chave de fenda (vodka e suco de laranja). A bebida logo solidificou seu lugar no repertório de cada bartender, e também impulsionou o Peachtree Schnapps de DeKuyper a se tornar um dos destilados mais vendidos do país.

A bebida é feita regularmente com suco de laranja engarrafado, o que é um coquetel decente, se é tudo o que você tem. Mas tente apertar o seu próprio. O OJ fresco leva a bebida a novas alturas, complementando o licor frutado com um sabor mais rico e cítrico. Afinal, seus brunches só merecem o melhor.

O Navel Fuzzy prova que você só precisa de dois meros ingredientes para criar um coquetel notório. Mas isso não significa que você não pode modificar o original. Substitua a vodka por metade do schnapps de pêssego e você acaba de fazer um Hairy Navel.

Ingredientes

• 3 onças aguardente de pêssego

  
  
  

• 3 onças suco de laranja, espremido na hora

Passos

1. Adicione o schnapps de pêssego e o suco de laranja em um copo alto com gelo e mexa rapidamente para incorporar.

2. Enfeite com uma rodela de laranja.