Conheça a Donn Beach da fama de Don the Beachcomber

2021 | > O Básico

Ernest Raymond Beaumont Gantt, nascido em 1907, foi criado em Nova Orleans e cresceu para se tornar um inquieto viajante do mundo. Os ventos alísios o levaram para Los Angeles no momento em que a Lei Seca estava chegando ao fim e, em 1934, ele alugou um minúsculo bar para 25 lugares. Ele o decorou economicamente com os destroços que reuniu no Pacífico Sul, junto com troncos e flutuadores de pesca levados para as praias da Califórnia.

Gantt abasteceu seu bar com rum baratos das Índias Ocidentais, que estavam disponíveis em abundância absurda após a Revogação, e inventou uma variedade de bebidas tropicais falsas, usando sucos de frutas e licores desconhecidos. Sua filosofia era simples: se você não consegue chegar ao paraíso, vou trazê-lo para você. Ele chamou o lugar de Don the Beachcomber. E com isso, Gantt, que legalmente se renomeou Donn Beach, deu início à tendência dos coquetéis Tiki que, de maneira notável, sobreviveu a oito décadas.

Praia logo inspirada Victor Bergeron , que lançou o Trader Vic's em Oakland, que tornou o Tiki haute e, por sua vez, inspirou centenas de imitadores com teto de palha servindo misturas de guarda-chuva excessivamente doces.



Mas poucos coquetéis Tiki eram tão notáveis ​​ou complexos quanto aqueles inicialmente criados por Beach, incluindo a Queda do Missionário e o temido e terrível Zumbi . Entre suas inovações, ele reconheceu que uma mistura criteriosa de rum adicionaria intriga a uma bebida de outra forma simples.

Ele acabou vendendo seu bar e nome para sua ex-mulher, que o expandiu para uma rede de sucesso, e se retirou para o Havaí, onde presidiu um restaurante discreto que muitas vezes apresentava o músico Martin Denny e um pássaro myna treinado para gritar: Dê minha cerveja, estúpido! Beach passou o resto de sua vida em Honolulu e faleceu em 1989 aos 81 anos.

Essencialmente, Beach e Bergeron foram os Stanley e Livingstone da cultura tropical americana de meados do século.

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