Não fica muito mais simples ou mais refrescante do que o Gimlet clássico. Composto por gim, suco de limão fresco e açúcar, o coquetel é classificado como um gin azedo, o que o coloca em ótima companhia com outras bebidas consagradas. Bebidas como o Daiquiri , que é um rum azedo.

A origem do Gimlet não é clara, mas acredita-se que tenha sido inventado por necessidade por marinheiros britânicos no final do século 18. Os marinheiros, segundo a história, precisavam dos cítricos para prevenir o escorbuto, uma doença causada pela deficiência de vitamina C. A melhor maneira de fazer os marinheiros beberem suco de limão? Misture com licor, é claro. Não demorou muito para perceber que esta bebida preventiva também era deliciosa. Então, embora o escorbuto possa ser uma coisa do passado, o Gimlet está aqui para ficar.

A bebida acabou chegando aos livros de coquetéis - incluindo o clássico livro de 1930 The Savoy Cocktail Book de Harry Craddock - com receitas, ingredientes e proporções variados. Hoje, o suco de limão fresco é a escolha preferida, mas por décadas o Gimlet era feito predominantemente com o cordial de limão de Rose, uma mistura engarrafada de suco de limão e açúcar que estreou na década de 1860. Se usar Rose's em sua bebida, você pode pular o xarope simples, porque o cordial já está adoçado. Apontar para uma onça de Rose para atingir o equilíbrio desejado.

O Gimlet também pode ser feito com vodka. Essa prática era particularmente comum durante as décadas de 1980 e 1990. Mas, à medida que o gim recuperava sua posição com os bebedores, o gim retomou seu lugar de direito no Gimlet. O gim é um companheiro natural do limão, e a natureza botânica e seca da bebida adiciona estrutura à bebida, mantendo o açúcar sob controle.

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Ingredientes

• 2 1/2 onças de gim
• 1/2 onça de suco de limão, espremido na hora
• 1/2 onça calda comum
• Enfeite: roda de cal

Passos

1. Coloque o gin, o suco de limão e a calda simples em uma coqueteleira com gelo e bata até esfriar bem.

2. Coe em um copo de coquetel resfriado ou um copo de gelo cheio de gelo fresco.

   
   
   

3. Enfeite com uma roda de limão.