Gin Rickey

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pessoa de camisa amarela segurando um coquetel de gin rickey decorado com duas rodas de limão

O Gin Rickey é um dos poucos coquetéis clássicos que não tem uma origem confundida pela história ou envolta em boatos e insinuações. A invenção deste refrescante highball é revigorante e clara: seu nome é uma homenagem a Joe Rickey, um lobista democrata que morava em Washington, D.C., durante o final do século XIX.

Preferindo bebidas sem açúcar, Rickey gostava de combinar bourbon e água gaseificada. Um dia, ele instruiu um barman no bar do Shoomaker a adicionar um pouco de limão ao seu highball preferido, e o Bourbon Rickey nasceu. A bebida azeda e seca é surpreendentemente equilibrada considerando a falta de açúcar e é revigorante em um dia quente.



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O Rickey decolou e logo as pessoas estavam personalizando a bebida ao seu gosto, com o Gin Rickey se tornando o mais popular de todos. Este simples twist subs gin para bourbon, aproveitando a capacidade natural do espírito botânico de emparelhar com limão fresco (considere o Verruma ) e água com gás (pense no Tom Collins ) O açúcar está presente em ambos os coquetéis mencionados, mas o Rickey se destaca, contando com o gim e a lima para dar sabor e a água para diluir e equilibrar.

Ao fazer um Rickey, fique à vontade para escolher seu estilo de gin preferido. Um dry London é sempre uma boa escolha, enquanto gins mais cítricos e florais irão adicionar suas próprias nuances ao coquetel. Limão fresco é uma obrigação, e uma boa água com gás - idealmente de uma garrafa em vez de uma pistola de refrigerante - mantém a bebida efervescente e mata a sede.

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O Gin Rickey permaneceu uma bebida popular por décadas, até mesmo aparecendo no clássico de 1925, The Great Gatsby, quando Tom Buchanan serviu a seus convidados um prato de Rickeys. Em 2011, mais de um século após sua criação, o Rickey foi oficialmente declarado coquetel nativo de Washington D.C. e hoje ainda é um serviço comum em D.C. e além.

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Ingredientes

  • 2 onças de gim
  • 1/2 onça de suco de limão, espremido na hora
  • Club Soda, para cima
  • Enfeite: rodas de cal

Passos

  1. Encha um copo alto com gelo e adicione o gim e o suco de limão.

  2. Cubra com club soda.

  3. Enfeite com 2 rodas de limão.

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