Gin & Tonic. Se você pode dizer isso, você pode fazer isso. Direito? Direito. Mas também, não exatamente. O coquetel de dois ingredientes requer toda a sua atenção. De copos a enfeites e estilos de gim e destilados, tudo deve ser considerado cuidadosamente ao misturar um G&T.

Um Gin & Tonic feito com uma base potente - 45% ABV e acima, se você quer dizer o negócio - e configurado com duas partes de tônica para uma parte de gin é uma bola alta de equilíbrio e beleza. Muito gim e o espírito botânico vão ofuscar as qualidades únicas da tônica. Muito tônica, vai afogar o gim.

Há um espaço infinito para experimentação dentro desses dois ingredientes. Com centenas de gins no mercado e dezenas de tônicos, um bom G&T é um exercício de misturar e combinar para encontrar a combinação que melhor se adapta aos seus gostos. Gins secos de Londres são caracterizados por seu perfil de sabor de zimbro; os gins de estilo moderno geralmente diminuem o nível do zimbro e aumentam os cítricos e os florais. Alguns tônicos são secos e simples, com notas proeminentes de quinino amargo. Outros são doces e xaroposos. E no meio, você encontrará tônicos com tudo, desde frutas cítricas e aromáticos a ervas e especiarias. Então, é claro, há o enfeite. Muitas pessoas juram por um limão. Outros preferem um limão e outros ainda preferem uma fatia de toranja ou um raminho de alecrim.

Todas essas permutações resultam em um bando de Gin & Tonics, então, naturalmente, a bebida se presta à criatividade. Pepinos ou frutas amassadas fornecem uma dose extra de refresco e uma medida de vermute seco suaviza o coquetel. Licores, ervas frescas e até gim envelhecido em barris são um jogo justo quando você está fazendo G&T. É um currículo impressionante para uma bebida cujas raízes remontam ao pó de quinino, que foi usado na década de 1840 como um antimalárico para soldados britânicos e cidadãos da Índia.

Originalmente, o pó de quinino amargo era misturado com refrigerante e açúcar para torná-lo mais palatável. Não demorou muito para que empresas empreendedoras engarrafassem o elixir para uso comercial. E logo depois disso, a tônica fez seu caminho para o gim.

Hoje, o tônico contém menos quinino do que os produtos anteriores e tem um sabor mais doce. Mas sua capacidade de complementar o gin é incomparável entre os misturadores. Coloque os dois juntos em um copo, e você pode saborear um dos melhores pares do cânone de coquetéis e levantar seu copo para o conhecimento de que Gin & Tonics são, essencialmente, remédios.

Ingredientes

• dois onças Gin

• 4 onças água tônica

• Enfeite: 2rodas de cal

Passos

1. Encha um copo alto com gelo e adicione o gin.

2. Cubra com a água tônica e mexa delicadamente.

3. Enfeite com rodas de cal.