O gengibre é um ingrediente versátil que é empregado em uma variedade de coquetéis, desde o clássico Mula de moscou e Dark ’n Stormy a tônicos saudáveis ​​como o Switchel. O rizoma vigoroso dá às bebidas um toque fresco e picante, que combina com tudo, desde vodca e rum até scotch enfumaçado.

O Ginger Smash resume a natureza amigável do ingrediente. O coquetel traz uma deliciosa mistura de rum, dois licores, abacaxi fresco, suco de limão e, claro, gengibre. A receita foi criada por Jason Kosmas e Dushan Zaric da Apenas Funcionários , o famoso bar de coquetéis de Nova York que desde então se expandiu para Los Angeles, Miami e Cingapura.

Começam a bebida com rum light, acrescentando licor Luxardo maraschino pelas notas agridoces de cereja e licor de maçã Berentzen pelo sabor a fruta suculenta. O abacaxi e o gengibre são esmagados com um misturador para extrair seus sucos e óleos, e o suco de limão fresco e o açúcar fornecem equilíbrio à mistura diversificada de sabores.

Amassar o abacaxi com o gengibre é o que torna este Ginger Smash um sucesso. Essa categoria solta de coquetéis envolve frutas, destilados e gelo, mas a partir daí os detalhes ficam abertos para interpretação. Tente fazer isso em casa e, em seguida, convoque os ingredientes restantes para uma série de outros golpes. Você será revigorado e seus antebraços receberão um treino modesto.

Ingredientes

• 2 pedaços de abacaxi fresco
• 2 fatias de gengibre fresco
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 1/2 onças de rum light
• 3/4 onça licor maraschino Luxardo
• 3/4 onça Licor de maçã berentzen
• 1/2 onça de suco de limão, espremido na hora
• Enfeite: folha de abacaxi

Passos

1. Amasse o abacaxi, o gengibre e o açúcar em uma coqueteleira até formar uma pasta.

2. Adicione o rum, o licor de maraschino, o licor de maçã e o suco de limão e, em seguida, encha a coqueteleira até a metade com gelo.

   
   
   

3. Agite brevemente e despeje sem esforço em um copo de pedra.

4. Enfeite com uma folha de abacaxi.