Quando o tempo esfria, as pessoas costumam recorrer a destilados ricos e envelhecidos, como uísque, conhaque e rum escuro. Essas são boas escolhas, mas não são as únicas opções à sua disposição. Digite: gin.

Com seus ingredientes botânicos estimulantes, o gin é regularmente reservado para o clima quente, fazendo uma aparição em G & Ts nas noites quentes de verão ou sempre que quiser desfrutar de um clássico martini . Mas você pode levar esse espírito a novos níveis durante o inverno. O gim possui notas de pinho, floral, cítrico, raiz e especiarias aquecedoras, o que o torna a escolha perfeita para coquetéis de clima frio. Isso inclui o Golden Purl.

Um purl é uma bebida tradicional inglesa que envolve cerveja quente. Pode ser servido com ou sem temperos quentes e uma boa dose de gim. Nesta receita do escritor baseado em Denver Linnea Covington , a cerveja é substituída por cidra espumante quente. A cidra de maçã efervescente adiciona efervescência refrescante à bebida e funciona bem com o gin seco e o doce xarope de bordo envelhecido em barril de bourbon, que traz uma qualidade robusta e amanteigada à mistura.

Tome um gole do Golden Purl, e você pode pensar que está carregado de frutas cítricas, mas exceto pelo amargo e enfeite, não há nenhum. Todo aquele ácido de frutas é cortesia apenas da cidra. Observe que se você quiser uma bebida com um pouco menos de vigor, pode optar por uma cidra sem álcool e ainda criar um coquetel bem balanceado e com sabor semelhante.

Ingredientes

• 1 xícara de cidra
• 1 colher de sopa Xarope de bordo envelhecido em barril de bourbon Runamok
• 1 1/2 onças Gim de pequena quantidade Leopold’s americano
• 2 travessões bitters laranja
• Enfeite: casca de laranja

Passos

1. Aqueça a cidra no fogão até ficar bem quente e, em seguida, acrescente a calda de bordo até que se dissolva.

   
   
   

2. Despeje em uma caneca de vidro, adicione o gin e mexa.

3. Cubra com os bitters.

   
   
   

4. Enfeite com uma casca de laranja.