Ray Burns, o proprietário da Lei Seca em Charleston, S.C., e Savannah, Geórgia, diz que nunca há uma época errada do ano para beber um Café irlandês , mas é especialmente perfeito para bebericar no inverno.

Como irlandeses, levamos nosso Irish Coffee muito a sério. O Café Gran Rosta se tornou uma de nossas bebidas exclusivas em ambos os locais da Lei Seca, diz Burns sobre a bebida, cujo nome deriva das palavras gaélicas para pipoca. O ingrediente secreto é uma pitada de pipoca em pó por cima.

Esta receita apareceu originalmente como parte de Café irlandês: 3 maneiras deliciosas de reconsiderar o famoso coquetel .

Ingredientes

• 1 onça Teeling whisky irlandês de grão único
• 1/2 onça Xarope simples demerara
• 4 onças de café moído
• Chantilly fresco
• Enfeite: pipoca em pó

Passos

1. Adicione água fervente a uma caneca de café irlandês e deixe descansar por 1 a 2 minutos.

2. Despeje a água e adicione o uísque e o xarope simples.

   
   
   

3. Encha a caneca com café de boa qualidade.

4. Cubra com uma camada de chantilly.

   
   
   

5. Polvilhe com a pipoca em pó (a pipoca com manteiga e sal, transformada em pó)