A cachaça é feita com caldo de cana fresco prensado e serve como o destilado nacional do Brasil. É mais conhecido por seu uso no Caipirinha , O coquetel nacional do Brasil, que também inclui limão amassado e açúcar. Mas a cachaça não é um pônei de um truque: é um licor versátil carregado de profundidade e complexidade que merece um lugar em todos os tipos de bebidas.

A goiaba Rose é uma dessas bebidas. Vem do barman Junior Merino, também conhecido como Liquid Chef. Ele começa com a cachaça Leblon, um produto monobloco destilado em alambiques de cobre e depois descansa seis meses em tonéis de conhaque francês. É brilhante, floral e frutado. A cachaça junta calda de rosa, purê de goiaba e suco de limão antes de virar no liquidificador com gelo. O xarope de rosa traz doçura e florais perfumados, enquanto a goiaba tropical empresta seu sabor característico que fica entre o morango e a pêra. O suco de limão tempera a doçura com acidez azeda e proporciona uma onda de frescor a cada gole.

A gelada Goiaba Rosa prova que a cachaça pode ser aproveitada de várias maneiras, mantendo a integridade do espírito. E porque é misturado, você pode aumentar as porções para compartilhar este coquetel divertido com os amigos. Multiplique cada um dos ingredientes líquidos por quantas porções você precisar, e você garantirá que todos participem desta maravilhosa bebida. Em seguida, decore cada copo com uma pétala de rosa para um toque extra de elegância.

Ingredientes

• 2 ounces Leblon cachaça
• 3/4 onça de purê de goiaba
• 3/4 onça de suco de limão, espremido na hora
• 1 1/2 onças xarope de rosa
• Enfeite: pétala de rosa

Passos

1. Coloque a cachaça, o xarope de rosa, o purê de goiaba e o suco de limão no liquidificador com uma colher e meia de gelo e bata por cerca de 30 segundos até ficar homogêneo.

   
   
   

2. Para um copo coupé.

3. Enfeite com uma pétala de rosa.