Havana club Anejo Clasico é uma mistura de rum finamente trabalhado, produzido a partir de uma fermentação cuidadosamente controlada de melaço de cana-de-açúcar, e depois destilado e envelhecido no clima tropical do Caribe por um a três anos (intocado e sem perturbações) em barris de carvalho. Depois que os rum envelhecidos são misturados, a mistura é envelhecida novamente em barris de carvalho por um segundo período de pelo menos três meses para suavidade adicional.