Máquina de refrigerante vintage da década de 1960 reformada para transportar coquetéis pré-fabricados em condições existentes na cidade de Nova York

As máquinas de venda automática existem desde a década de 1880. Desde aquela época, eles têm sido usados ​​para dispensar de tudo, desde selos a chicletes, batatas fritas a cupcakes. Sua presença se tornou bastante familiar em salas de descanso e supermercados. Mas recentemente, eles têm aparecido em um novo local: o seu bar local. Vinho, cerveja e até coquetéis agora estão recebendo tratamento automatizado. Esta é a onda do futuro ou apenas uma moda passageira?

Antes que as máquinas de venda automática de bebidas alcoólicas pudessem se tornar uma realidade, alguns obstáculos legais tiveram que ser eliminados. Em Connecticut, por exemplo, os dispensadores de autoatendimento eram ilegais até que o representante estadual David Arconti introduziu uma legislação em 2016, abrindo a porta para o que ele chamou de tecnologia de autopreenchimento. Ele passou por uma ampla margem.

Em muitos estados, não há nada que impeça explicitamente o álcool automatizado, contanto que esteja contido em bares já licenciados para servir bebidas alcoólicas. Don Lee, o astro dos bares da cidade de Nova York, aproveitou essa realidade no Existing Conditions no Greenwich Village de Manhattan. Ele adaptou duas máquinas vintage de refrigerante da década de 1960 para transportar coquetéis pré-fabricados. Começou como uma forma de apaziguar as multidões enquanto esperavam a abertura de uma vaga no bar de serviço completo. Mas imediatamente ganhou vida própria como estrela do Instagram: #boozyvendingmachine.

Cinema Highball dispensado em uma máquina de venda automática em Condições Existentes. Eric Medsker

O show secundário teve complicações, é claro. Seu primeiro desafio foi ficar de olho no consumo. Criamos moedas personalizadas para que possamos monitorar quem recebe as garrafas e também para que as pessoas não possam sair com elas, diz Lee. O outro desafio era menos esperado. A geração do milênio não cresceu com máquinas de venda automática. Muitos deles não sabem como usá-los. Usar um abridor de garrafas, ao que parece, é o equivalente desta geração à programação de um videocassete.

Embora os dispositivos definidores de tendências das Condições Existentes sejam decididamente de baixa tecnologia, modelos mais avançados estão se tornando a norma. BeerBox , por exemplo, não poderia ter existido há 10 anos. A unidade do tamanho do carrinho de avião - atualmente sendo usada para dispensar Bud Light em um punhado de estádios esportivos em todo o país - abre automaticamente sua lata de cerveja para você. Sem esse recurso, não teria sido possível - a maioria dos locais não permite contêineres fechados, pois eles podem ser usados ​​como projéteis.

Avançar, Anheuser-Busch está trabalhando com uma empresa de tecnologia para integrar um aplicativo de identidade baseado em blockchain no BeerBox. Não demorará muito para que a leitura de um código QR sirva como prova da idade legal para beber.

Máquina de venda automática MoÃt & Chandon no The Crack Shack. Brad Japhe

Graças à Moët & Chandon, uma série de máquinas de venda automática de champanhe brotou na paisagem da vida noturna. A famosa produtora francesa tem sua própria unidade, com capacidade para até 320 mini-garrafas. Eles estão disponíveis em mercados de alto volume, como Nova Orleans, Las Vegas e Los Angeles. Na Richard Blais ' Crack Shack em Century City de L.A., o restaurante fast-casual usa a máquina para combinar o mais clássico dos combos altos / baixos: champanhe e frango frito.

Para sobremesa, Viva o Redentor em Edimburgo distribui uma grande variedade de sorvete com álcool em sua máquina de venda automática. Por £ 4 (US $ 5,30), os frequentadores do bar no retrocesso do parque de diversões da década de 1950 podem desfrutar de guloseimas pré-embaladas, incluindo torta de bourbon e uma garrafa de leite de lavanda com vodka Reyka. É o suficiente para fazer você se sentir como uma criança em uma loja de doces.

Mas nem todo mundo está embarcando no movimento das máquinas de venda automática de bebidas alcoólicas. A maioria dos 34 legisladores que se opõem à medida de Connecticut o fez alegando que ela poderia resultar na perda de empregos para os bartenders. E então há aqueles que pensam que tudo é apenas uma piada exagerada.

Máquina de venda automática de sorvetes com álcool na Hoot the Redemer.

Essas coisas são 100 por cento inovadoras, e qualquer um que discorde é um monte de merda, diz Dustin Drankiewicz, o dono do bar do The Swill Inn em Chicago. Eu vi as máquinas em eventos de marcas maiores, onde não se trata tanto de hospitalidade, mas de como manter as pessoas falando sobre o que estava lá que estava tão 'fora da caixa'. Mas não faz sentido em um bar. Não vamos abraçar a ideia de que um dia todos seremos substituídos pela robótica.

Em seu sarcasmo, é claro, um cerne de verdade. Quiosques e telas estão corroendo a base da hospitalidade: a interação face a face. As máquinas de venda automática de bebidas alcoólicas são, talvez, apenas um mecanismo para desfrutar daquela viagem inevitável. Se nós estão fadado a ser ultrapassado por robôs, vamos torcer para que eles ainda estejam dispostos a nos servir coquetéis pré-lote e uma ocasional dose de champanhe. Devemos ter muita sorte.